Bánh crepe Fitzgerald
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Bánh crepe Fitzgerald - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 5 muỗng canh rượu Grand Marnier hoặc loại rượu mùi cam khác
- 140 g dâu tây đã bỏ cuống
- 110 g đường, cộng thêm 1 thìa cà phê đường mịn.
- 3/4 cốc bột mì cao cấp
- Sữa
- 110 g phô mai kem
- 2 muỗng canh kem chua
- 2 quả trứng
- 110 g bơ, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- Một nhúm muối
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh kếp, trứng, sữa, bột mì cao cấp, phô mai đông vón, kem chua, Rượu Grand Marnier, quả dâu
Nấu món ăn theo công thức:
- Để làm bánh kếp, trộn trứng với bột mì, đường và muối. Thêm sữa và đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Làm nóng chảo có đường kính 15 cm (6 in) và cho một ít bơ để chống dính đáy chảo.
- Đổ một lượng nhỏ bột vào khuôn bánh và chiên cho đến khi mặt dưới vàng nâu. Lật mặt và chiên mặt còn lại. Phết dầu vào chảo trước khi chiên mỗi chiếc bánh.
- Trộn kem phô mai và kem chua cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt. Phết một lượng nhỏ hỗn hợp lên mỗi chiếc bánh crepe và cuộn lại thành hình ống.
- Đặt bánh kếp đã nướng xong vào chảo đã được phết dầu. Làm ấm rượu mùi. Cho đường và bơ vào chảo, sau đó cho dâu tây vào. Rưới hỗn hợp này lên bánh kếp. Thêm rượu mùi ấm và đốt lửa.
Tác giả của công thức - Nhà hàng Pháp Branens, New Orleans
Thể loại:
Công thức tương tự
