Bột bánh kếp với sữa
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Bột làm bánh kếp với sữa - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 muỗng canh (15 g) bơ, đun chảy
- 2 quả trứng, đánh nhẹ
- 1 cốc sữa
- 1 cốc bột mì cao cấp
- 2 muỗng canh rượu mùi cam Grand Marnier hoặc Cointreau
- Dầu xịt nấu ăn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, sữa, bột mì cao cấp, Rượu mùi cam, Rượu Grand Marnier, bánh kếp
Nấu món ăn theo công thức:
- Dùng máy xay sinh tố, đánh đều trứng, sữa và bột mì ở tốc độ thấp. Thêm rượu mùi cam. Khi bột đã quyện đều và có độ đặc vừa phải, có thể để yên trên mặt sau của thìa, cho vào tủ lạnh, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, ít nhất 1 tiếng.
- Lấy bột ra và khuấy từ dưới lên. Nếu bạn muốn bánh kếp của mình xốp hơn, hãy thêm sữa..
- Sử dụng ít nhất hai chảo rán không mùi có đường kính 20cm, bắt đầu chiên bánh. Xịt dầu vào chảo và làm nóng ở lửa vừa.
Đổ một lớp bột mỏng vào chảo và để yên trong 10-30 giây. Khi bánh crepe đã hơi se lại, nhẹ nhàng trượt chúng ra khỏi chảo lên đĩa lót giấy thấm dầu. Lắc đều bột một lần nữa và chiên hết các bánh crepe còn lại.
Tác giả của công thức - Chủ nhà hàng Drew Nieporent
Thể loại:
Công thức tương tự
