Mousse sô cô la trắng và bạc hà

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Tôi thường không ăn quá nhiều sô cô la trắng, nhưng tôi thấy bạc hà giúp làm giảm bớt vị ngọt gắt của nó. Tuy nhiên, khi tôi mang món tráng miệng này đến làm quà sinh nhật, có người nói với tôi rằng nó giống như ăn kem mà không có bánh – thật là lạ. Và vì mousse rất béo ngậy và ngọt, tôi chỉ phục vụ những phần rất nhỏ. Như người ta thường nói trong giới giải trí, để lại cảm giác hơi chưa thỏa mãn, khiến người ta muốn ăn thêm nữa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

255 g sô cô la trắng, bẻ thành từng miếng nhỏ.
1 cốc kem tươi
1 lòng trắng trứng
1/4 thìa cà phê chiết xuất bạc hà
6 lá bạc hà tươi (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la trắng, trứng, kem, chiết xuất bạc hà, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Cho các miếng sô cô la trắng vào một cái bát, đặt bát lên trên nồi hấp cách thủy và đun cho đến khi sô cô la tan chảy, thỉnh thoảng khuấy đều bằng thìa. Khi sô cô la đã tan chảy, đặt bát lên bề mặt mát và để nguội một chút.
Trong một bát khác, dùng máy đánh trứng cầm tay đánh bông kem tươi, lòng trắng trứng và tinh chất bạc hà cho đến khi tạo thành chóp mềm, không phải chóp cứng.

Cho một thìa kem lớn vào sô cô la đã nguội bớt và khuấy đều, sau đó nhẹ nhàng trộn hỗn hợp sô cô la vào kem.