Mousse sô cô la với kem
Số phiếu: 7
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 6-8
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 6-8
Món tráng miệng tuyệt hảo này có thể được làm trong vài phút chỉ với hai nguyên liệu: sô cô la đen tan chảy và kem tươi đánh bông. Bạn không cần nồi hấp cách thủy hay bất kỳ thiết bị nào khác ngoài máy đánh trứng. Chỉ cần khuấy sô cô la vào kem tươi đã đánh bông, và món mousse đã sẵn sàng. Hãy phục vụ ngay lập tức trong những chiếc bát đẹp và thưởng thức hương vị đậm đà cùng kết cấu tuyệt vời. Công thức này là cứu tinh khi bạn cần một món tráng miệng thanh lịch nhưng không có nhiều thời gian chuẩn bị.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 lít kem tươi đánh bông
- 400 g sô cô la đen, đã đun chảy
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem, sô cô la đen
Nấu món ăn theo công thức:
- Đánh bông kem tươi cho đến khi tạo thành chóp mềm, sau đó cho khoảng 1/3 lượng sô cô la đã tan chảy vào. Nhẹ nhàng trộn đều bằng thìa silicon. Tiếp theo, cho phần sô cô la còn lại vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn; nếu trộn quá kỹ, mousse sẽ bị xẹp. Cho mousse vào túi bắt kem lớn và bơm vào các khuôn ramekin.
Tác giả của công thức - Jacques Torres là một đầu bếp bánh ngọt và chuyên gia làm sô cô la nổi tiếng người Pháp.
Thể loại:
Công thức tương tự
