Mousse sô cô la làm từ kem tan chảy

Số phiếu: 1

Cách làm mousse sô cô la với kem tan chảy

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 391, tổng chất béo 28 G., chất béo bão hòa 17 G., protein 7 G., carbohydrate 37 G., sợi 3 G., cholesterol 55 mg, natri 306 mg, đường 31 G.

Bạn có thể làm món mousse sô cô la thơm ngon bằng cách sử dụng kem vani tan chảy, thêm một chút bột ca cao, sô cô la đen và kem tươi đánh bông. Để mousse đông lại trong tủ lạnh trước khi dùng, và để trang trí, chỉ cần bào một ít sô cô la đen lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc kem vani tan chảy
1 muỗng canh bột ca cao đã rây
170 g sô cô la đen thái nhỏ (70% cacao) + 2 muỗng canh sô cô la bào vụn để trang trí khi dùng.
3 lòng trắng trứng lớn đã tiệt trùng
0,5 cốc kem tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem vani, sô cô la đen, ca cao, trứng tiệt trùng, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Cho kem và bột cacao vào nồi, khuấy đều cho đến khi không còn vón cục. Đun trên lửa vừa cho đến khi sôi. Cho sô cô la đã thái nhỏ vào một tô vừa, rồi đổ kem nóng lên trên. Khuấy đều để sô cô la tan chảy đều, sau đó để nguội đến khi còn ấm.
Đánh bông lòng trắng trứng với một chút muối cho đến khi tạo thành chóp cứng. Trộn nhẹ nhàng một phần ba lòng trắng trứng vào hỗn hợp sô cô la cho đến khi hỗn hợp bông xốp. Từ từ trộn đều phần lòng trắng trứng còn lại vào.

Đánh bông kem tươi cho đến khi tạo thành chóp mềm, sau đó trộn đều vào hỗn hợp sô cô la. Chia mousse thành 4 bát và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại, khoảng 1,5 tiếng. Khi ăn, rắc sô cô la bào lên trên và thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Kem, nước sốt, mousse, sữa chua / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / Kem, sorbet / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn