Churros tự làm

Số phiếu: 4

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 35 - 40 chiếc churros

Bánh Churros tự làm - Công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/2 cốc bơ
1 cốc nước
1/4 thìa cà phê muối
Vỏ của 2 quả chanh xanh
1 cốc bột mì cao cấp
3 quả trứng đánh tan
Dầu thực vật dùng để chiên
1/2 cốc đường
2 thìa cà phê bột quế
Thiết bị bổ sung: một túi bắt kem và một đầu bắt kem hình ngôi sao lớn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, vỏ chanh, quế, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi lớn trên lửa vừa, cho bơ, nước, muối và vỏ của 1 quả chanh vào đun chảy. Đun nhỏ lửa cho đến khi sôi nhẹ, sau đó từ từ cho bột mì vào và khuấy đều. Nhấc nồi ra khỏi bếp và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp tạo thành một khối và bắt đầu bong ra khỏi thành nồi.

Từ từ cho trứng vào hỗn hợp bột làm ba lần. Cho bột vào túi bắt kem có gắn đầu bắt kem hình sao lớn và để trong tủ lạnh 15 phút. Trong khi đó, đổ dầu thực vật vào một chiếc chảo lớn, đổ đầy 2/3 chảo, rồi đun nóng đến 180°C.
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và từ từ ấn những dải bột dài (8 cm) vào dầu. Chiên từng mẻ cho đến khi vàng nâu, khoảng 5-6 phút, lật mặt khi chiên được một nửa thời gian.

Đặt bánh churros lên giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa. Cho đường vào túi giấy, thêm quế và vỏ chanh còn lại. Khi bánh churros đã nguội bớt, cho từng mẻ vào túi, vừa đảo đều vừa lắc để bánh được phủ đều hỗn hợp đường và quế. Dùng khi còn ấm.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh rán, bánh nướng, bánh mì tròn / / Ẩm thực Tây Ban Nha / Sunny Anderson

Bộ sưu tập công thức nấu ăn