Gà ướp sốt đậu nành tỏi ăn kèm cơm chiên
Số phiếu: 2
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 480, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 37 G., carbohydrate 40 G., sợi 3 G., cholesterol 103 mg, natri 1023 mg, đường 3 G.
Lượng calo 480, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 37 G., carbohydrate 40 G., sợi 3 G., cholesterol 103 mg, natri 1023 mg, đường 3 G.
Cơm gà kiểu Á là một món ăn ngon và nhanh chóng, hoàn hảo cho bữa ăn sau giờ làm việc. Để làm món này, bạn cần ức gà thái mỏng; chúng chín và ướp rất nhanh, giúp thịt ngấm đều hương vị chỉ trong vài phút. Món ăn kèm là cơm nguội xào với bắp cải, gừng và nước tương. Điểm nhấn của món ăn này là tỏi phi thái mỏng. Rắc tỏi phi lên trên cơm gà và thưởng thức!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 muỗng canh + 2 muỗng cà phê nước tương hơi mặn
- 1 muỗng canh dầu mè đen
- 2 thìa cà phê đường
- 2 muỗng cà phê sambal oelek hoặc tương ớt khác
- 7 tép tỏi (6 tép thái mỏng, 1 tép bào nhỏ)
- 600 g thịt gà phi lê thái mỏng
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
- 4 chén bắp cải trắng thái nhỏ (khoảng nửa bắp cải nhỏ)
- 3 chén cơm trắng hạt dài đã nấu chín, để nguội.
- 4 củ hành lá, thái mỏng
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, gạo hạt dài, bắp cải trắng, nước tương, dầu mè, sambal olek, hành lá, củ gừng
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một khay nướng nông, trộn đều 3 muỗng canh nước tương, dầu mè, đường, tương ớt sambal oelek và tỏi băm. Cho thịt gà vào và đảo đều cho ngấm gia vị; để riêng trong khi bạn phi tỏi và nấu cơm.
- Trong khi đó, đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong một chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Cho tỏi băm vào và xào, đảo đều, cho đến khi tỏi vàng, khoảng 2-3 phút. Vớt tỏi ra đĩa bằng muỗng thủng, để lại dầu trong chảo.
- Cho gừng vào chảo và xào trên lửa vừa, khuấy đều, cho đến khi gừng bắt đầu xèo xèo, khoảng 20 giây. Thêm bắp cải và một nhúm muối lớn. Xào, khuấy đều, cho đến khi bắp cải hơi vàng, từ 3 đến 5 phút.
- Cho gạo và 0,5 muỗng cà phê muối vào, nấu trong 3-5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Thêm 2 muỗng cà phê nước tương còn lại và phần lớn hành lá, để dành 2 muỗng canh để trang trí khi ăn.
- Làm nóng một chảo chống dính lớn khác trên lửa vừa. Lấy thịt gà ra khỏi nước ướp, thêm 1 muỗng canh nước và để sang một bên.
- Rắc một chút muối lên thịt gà. Cho 1 muỗng canh dầu thực vật còn lại và thịt gà vào chảo. Chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút mỗi mặt, cho nước ướp vào chảo 30 giây trước khi kết thúc quá trình chiên.
- Chia đều cơm và thịt gà ra các đĩa. Rắc tỏi phi và 2 muỗng canh hành lá còn lại lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
