Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6

Một món salad tuyệt vời cho bàn tiệc ngày lễ. Những lát ức vịt quay được trộn với rau diếp xoăn, cam, quả mâm xôi và quả hồ đào trong nước sốt giấm sherry chua nhẹ. Tất cả các hương vị đều tươi ngon, sống động và bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo.

Thành phần:

• 2 miếng ức vịt không xương có da (khoảng 350–400 g mỗi miếng)
• 1 muỗng canh hành tím băm nhỏ
• 2,5 muỗng canh giấm sherry
• 1 thìa cà phê vỏ cam bào
• 0,5 cốc dầu ô liu
• 3 cây rau diếp xoăn Bỉ
• 90 g rau diếp non
• Cam rốn, bóc vỏ, bổ đôi và cắt thành lát hình bán nguyệt.
• 1 cốc quả mâm xôi tươi
• 1 cốc hạt hồ đào nguyên hạt đã rang

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

ức vịt, hành tím, giấm sherry, Vỏ cam, salad rau diếp xoăn, rau xà lách, Cam, mâm xôi, quả hồ đào

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Bước 2
• Đặt phần da ức vịt lên khay nướng, mặt da hướng lên trên. Nêm muối và nướng khoảng 20 phút, đến khi chín tái. Lấy ra khỏi lò, bọc kín bằng giấy bạc và để nghỉ trong 10-15 phút. Cắt bỏ phần mỡ và da, thái thịt vịt thành từng lát, sau đó cắt ngang các lát thành từng dải.
Bước 3
• Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn hành tím, giấm sherry, vỏ cam bào và 1,5 muỗng cà phê muối. Cho dầu ô liu vào khuấy đều và để sang một bên.
Bước 4
• Cắt bỏ 1 cm phần gốc của mỗi cây rau diếp xoăn và thái chéo thành từng lát dày 1 cm. Tách các lá và bỏ lõi. Cho rau diếp xoăn vào một tô salad lớn. Thêm lá xà lách, cam, quả mâm xôi và các loại hạt rang. Trộn đều với lượng nước sốt vừa đủ làm ẩm. Nhẹ nhàng trộn thịt vịt ấm vào và dùng ngay.

Số phiếu: 1