Súp hải sản với cá tuyết và sò điệp

Số phiếu: 3

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 359, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa G., protein 32 G., carbohydrate 29 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Rachel làm món súp sò điệp và cá tuyết, một loại súp cá đặc sánh với nước sốt cà chua, có thể bảo quản tốt và dùng được nhiều lần.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Nguyên liệu chính: Hải sản

1 củ hành tây đỏ cỡ vừa, thái miếng lớn
1 quả ớt, băm nhỏ
1 muỗng canh vỏ chanh tươi bào
2 tép tỏi, bào nhỏ
1/2 chén lá mùi tây, khoảng vài nắm.
2 muỗng canh lá húng tây tươi
2 lá nguyệt quế tươi

Nước dùng:

1/4 cốc dầu ô liu
6 miếng cá cơm phi lê
4 cọng cần tây nhỏ, thái nhỏ
2 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ.
1 quả ớt chuông đỏ, bóc vỏ và thái nhỏ.
1/2 chai bia nhẹ (khoảng 170 g)
1 lon (800 g) cà chua đóng hộp ngâm trong nước ép của chính nó, thái hạt lựu
2 cốc nước dùng gà
450 g cá tuyết, cắt thành từng miếng
450 g sò điệp
1 ổ bánh mì ciabatta hoặc loại bánh mì giòn khác tùy chọn, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây, ớt, vỏ chanh, tỏi, rau mùi tây, cỏ xạ hương, lá nguyệt quế, Cá cơm, cần tây, khoai tây, ớt ngọt, bia nhẹ, cà chua, cá tuyết, sò điệp

Nấu món ăn theo công thức:

Nguyên liệu chính: Hải sản Cho hành tây đỏ, ớt, vỏ chanh bào, tỏi, lá mùi tây, cỏ xạ hương và lá nguyệt quế vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn thành hỗn hợp sền sệt.
Nước dùng: Đun nóng dầu ô liu và cá cơm trong một nồi đáy dày trên lửa vừa. Khi cá cơm mềm, cho gói gia vị hải sản vào dầu và nấu, khuấy đều, trong 3-4 phút. Sau đó cho cần tây, khoai tây và ớt chuông đỏ vào. Đậy nắp và nấu trong 4-5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Cho bia vào và đun sôi. Sau đó cho cà chua và nước dùng gà vào, đun sôi lại, rồi ninh nhỏ lửa trong 20 phút hoặc cho đến khi lượng nước giảm đi một phần ba. Sau đó tắt bếp, để nguội và bảo quản phần nước dùng để dùng sau.

Khởi động: Đun nóng nước dùng trên lửa vừa. Nướng bánh mì trong lò nóng. Khi hỗn hợp sôi, cho cá tuyết và sò điệp vào nước dùng và đun sôi trở lại. Nấu trong 5-6 phút, cho đến khi cá chín, sau đó tắt bếp. Dùng súp nóng với nhiều bánh mì.

Thể loại:

công thức / Những chiếc đĩa để dùng trong tương lai / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Súp / Súp đặc và món hầm / Súp cá / Các món ăn từ khoai tây / Súp khoai tây / Rachael Ray / Một tuần trong một ngày

Công thức tương tự