Món Chili Con Carne của Jamie Oliver

Số phiếu: 3

Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Công thức chi tiết món Chili Con Carne của Jamie Oliver.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g thịt cổ bò, thái hạt lựu hoặc băm nhỏ.
400 g đậu đỏ đóng hộp, rửa sạch dưới vòi nước.
400g cà chua đóng hộp thái nhỏ ngâm trong nước cốt của chính nó.
2 củ hành tây cỡ vừa
1 tép tỏi
Dầu ô liu
2 thìa cà phê bột ớt (không kèm slide)
1 thìa cà phê bột thì là hoặc hạt thì là nghiền (đầy vun)
Muối biển và tiêu đen xay
200 g cà chua khô ngâm dầu ô liu
1 quả ớt đỏ tươi, bỏ hạt và băm nhỏ.
1/2 thanh quế
150 ml nước
Phô mai Cheddar, dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, đậu đỏ, cà chua phơi khô, gia vị ớt, ớt, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Nếu bạn định sử dụng lò nướng, hãy làm nóng lò trước đến 150°C.

Cho hành tây và tỏi vào máy xay thực phẩm, xay nhuyễn rồi xào với một ít dầu ô liu cho đến khi mềm. Thêm bột ớt, bột thì là, và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
Xay nhuyễn thịt trong máy xay thực phẩm rồi cho vào chảo. Nấu đến khi thịt hơi chuyển màu nâu.

Cho cà chua khô và ớt vào máy xay thực phẩm cùng với dầu ăn và xay nhuyễn thành hỗn hợp sền sệt. Thêm hỗn hợp sền sệt này, cà chua tươi, thanh quế và nước vào thịt bò.

Đun sôi, đậy bằng giấy nến và nắp. Giảm lửa và ninh nhỏ lửa trong 1,5 giờ hoặc nướng trong lò khoảng 1 giờ 30 phút.

Thêm đậu đỏ vào 30 phút trước khi món ăn chín. Khi ăn, rắc thêm phô mai bào lên trên.

Một lựa chọn khác dễ chuẩn bị nhanh chóng các món ăn cay.

Thể loại:

công thức / Súp / Súp đặc và món hầm / / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự