Thời gian: 3 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Thịt bò hầm bia với phô mai trong lớp vỏ bánh ngàn lớp của Jamie Oliver.

Không gì tuyệt hơn một chiếc bánh thịt bò Guinness thơm ngon để làm ấm cơ thể trong một ngày se lạnh. Ăn kèm với đậu Hà Lan.

Thành phần:

• 1 kg thịt ức bò, cắt thành từng miếng vuông 2 cm.
• 440 ml bia Guinness
• 3 củ hành tây đỏ
• 3 tép tỏi
• 2 củ cà rốt
• 2 cọng cần tây
• 4 loại nấm rừng
• Vài nhánh hương thảo
• Dầu ô liu
• 2 muỗng canh đầy bột mì
• 150g phô mai cheddar
• 170 gr bột ngàn lớp
• 1 quả trứng lớn

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt bò, bánh ngàn lớp, nấm, cà rốt, cần tây, bia đen, phô mai cheddar, đậu Hà Lan, hương thảo

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 190ºC.
  
  Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây, tỏi, cà rốt và cần tây, thái lát nấm và băm nhỏ lá hương thảo.
  
  Đun nóng dầu trong chảo chống dính lớn, cho hành tây vào và xào trên lửa nhỏ trong 10 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 2
• Tăng nhiệt độ, cho tỏi, cà rốt, cần tây và nấm vào, đảo đều, sau đó cho thịt bò, hương thảo, một nhúm muối biển và 1 thìa cà phê tiêu đen vào.
  
  Chiên trong 3 hoặc 4 phút, sau đó cho bia vào, khuấy đều với bột mì và thêm nước cho vừa ăn.
Bước 3
• Đun sôi, đậy nắp nồi và cho vào lò nướng trong 2 giờ 30 phút, hoặc ninh nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm. Nhân bánh lý tưởng không nên quá lỏng, vì vậy nếu vẫn còn lỏng, hãy đặt nồi trở lại bếp và ninh nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại.
Bước 4
• Nạo vụn phô mai, trộn một nửa lượng phô mai với phần nhân, sau đó cho vào khuôn bánh và để nguội một chút.
  
  Trong khi đó, rắc bột lên một mặt phẳng sạch và cán mỏng bột ngàn lớp.
  
  Rắc phần phô mai còn lại lên trên phần nhân. Đặt bột lên trên phần nhân và gập các mép vào trong khuôn, tạo thành hình hoa văn trên bề mặt.
Bước 5
• Đánh tan trứng, sau đó phết lên mặt bánh và nướng trong lò khoảng 45 phút, hoặc cho đến khi vỏ bánh chín và có màu vàng nâu. Dùng bánh kèm với đậu Hà Lan.

Số phiếu: 2