bánh quy Florentine
Số phiếu: 7
Thời gian: 2 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 28 bánh quy kẹp
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 28 bánh quy kẹp
Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn bằng những chiếc bánh quy Ý giòn tan. Florentine Với kết cấu mềm mịn và hương vị hạnh nhân và caramel sang trọng, những chiếc bánh quy này còn có thêm chút vỏ cam và mật ong – hương vị và mùi thơm tuyệt vời đến nỗi bạn sẽ không thể ngừng ăn! Những chiếc bánh quy này sẽ nở ra rất nhiều trong khi nướng và trở nên xốp, vì vậy hãy đặt các khối bột cách xa nhau để tránh chúng dính vào nhau. Bạn có thể đông lạnh bánh Florentini nếu làm trước cho một sự kiện nào đó. Để có một cách trình bày thú vị, hãy kẹp hai chiếc bánh quy lại với nhau bằng sô cô la tan chảy.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 cốc hạnh nhân thái nhỏ
- 2 muỗng canh bột mì cao cấp
- 2 thìa cà phê vỏ cam bào
- 3/4 cốc đường
- 110 g bơ, cắt thành từng miếng.
- 1/3 cốc kem tươi
- 2 muỗng canh mật ong
- 220 g sô cô la đen hoặc sô cô la nửa ngọt dạng hạt
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, hạnh nhân, Vỏ cam, sô cô la đen, sô cô la nửa ngọt, Sô cô la chip (dạng hạt), kem, Mật ong
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng vào giữa lò và làm nóng lò trước đến 175°C.
- Trải giấy nướng lên khay nướng lớn. Trong một bát vừa, trộn hạnh nhân, bột mì và vỏ chanh bào. Trong một nồi vừa, cho đường, bơ, kem tươi và mật ong vào, đun trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết. Đun sôi hỗn hợp. Nhấc khỏi bếp. Cho hỗn hợp hạnh nhân vào và khuấy đều.
- Để bột nguội trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
- Đặt 8 phần bột (mỗi phần khoảng 2 thìa cà phê) lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, dàn đều (bánh sẽ nở ra). Dùng ngón tay miết nhẹ cho bột mịn.
- Nướng bánh quy cho đến khi vàng và phồng lên, khoảng 10 phút. Cẩn thận trượt giấy nướng và bánh quy lên giá đỡ bằng dây và để nguội hoàn toàn. Chuyển bánh quy sang giấy thấm dầu. Lặp lại với phần bột còn lại, lót khay nướng bằng giấy nướng sạch mỗi lần. Bánh quy có thể được nướng, để nguội hoàn toàn và bảo quản trong hộp kín trong ngăn đá. Rã đông trước khi dùng.
- Đặt bát đựng sô cô la lên trên nồi nước đang sôi liu riu và khuấy cho đến khi sô cô la tan chảy. Phết sô cô la đã tan chảy lên mặt dưới của một chiếc bánh quy. Đặt chiếc bánh quy thứ hai lên trên, mặt dưới úp xuống, ấn nhẹ để dính chặt. Lặp lại với những chiếc bánh quy và sô cô la còn lại.
Thể loại:
Công thức tương tự
