Bánh quy yến mạch với mơ khô và sô cô la trắng
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.
Bánh quy yến mạch luôn nổi bật so với các loại bánh quy khác nhờ hương vị độc đáo đến từ yến mạch. Làm bánh quy ngon tại nhà không hề khó. Trộn bột với bơ, đường, trứng và bột mì, thêm nhiều yến mạch. Không cần xay yến mạch trước, vì yến mạch nguyên hạt sẽ tạo thêm độ giòn ngon và vẻ ngoài như bánh nướng tại nhà cho bánh. Cho thêm mơ khô và sô cô la trắng; sô cô la trắng kết hợp với mơ ngon hơn sô cô la đen. Và những chiếc bánh quy thành phẩm sẽ làm bạn thích thú với hương vị mới lạ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 220 g bơ ở nhiệt độ phòng
- 1 cốc đường nâu
- 1 cốc đường cát
- 2 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1,5 cốc bột mì
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê bột quế
- 1 thìa cà phê muối hạt
- 3 cốc bột yến mạch
- 1 muỗng canh mơ khô, thái nhỏ
- 3/4 muỗng canh bột sô cô la trắng
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, đường nâu, đường, trứng, chiết xuất vani, bột mì cao cấp, quế, yến mạch cán, mơ khô, sô cô la trắng
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi đánh bột, đánh bơ, đường nâu và đường trắng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 2 phút. Giảm tốc độ máy trộn xuống thấp và cho trứng vào từng quả một. Sau đó cho vani vào và đánh thêm một phút nữa.
- Trong một tô riêng, rây bột mì, bột nở, quế và muối. Khi máy trộn đang chạy ở tốc độ thấp, từ từ cho các nguyên liệu khô vào hỗn hợp bơ. Thêm yến mạch, mơ khô và sô cô la trắng rồi trộn đều bằng thìa silicon. Đậy tô bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 1 giờ.
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (160°C) và xịt dầu ăn lên 2 khay nướng.
- Dùng muỗng múc kem cỡ vừa, múc từng phần bột nhỏ khoảng 2cm (5cm) lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 14 đến 16 phút. Chuyển bánh quy sang giá đỡ và để nguội hoàn toàn.
Thể loại:
Công thức tương tự
