12 công thức làm yến mạch cho mỗi tháng

Bữa sáng và hơn thế nữa

Yến mạch giàu chất xơ là món ăn sáng quen thuộc, nhưng kênh Food Network chứng minh rằng nó rất tuyệt vời khi được chế biến thành nhiều món ăn khác. Bạn có thể thưởng thức yến mạch quanh năm, từ các món ăn nhẹ mùa hè như kem que việt quất đến cơm risotto yến mạch cho bữa tối vào những ngày trời lạnh.

Tháng Giêng: Cháo yến mạch với cải xoăn và đậu

Người ta tin rằng ăn đậu xanh vào ngày đầu năm mới sẽ mang lại may mắn cho cả năm (quả đậu trông giống như những đồng xu, còn lá xanh thì giống như những tờ tiền gấp lại). Kết hợp những nguyên liệu này với bột yến mạch sẽ tạo nên một món ăn giàu chất xơ và protein, và biết đâu đấy, nó còn mang lại may mắn nữa!

Công thức: Cải xoăn hầm với đậu và bột yến mạch

Tháng Hai: Bánh quy yến mạch với chà là và sô cô la

Những chiếc bánh quy này không hề có vị gì giống đồ ăn kiêng, rất phù hợp để bạn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh. Việc rang yến mạch trước khi cho vào bột giúp chúng giữ được độ giòn ngay cả sau khi nướng.

Công thức: Bánh quy yến mạch tốt cho sức khỏe với chà là và vụn sô cô la.

Tháng Ba: Cháo yến mạch với hạt dẻ cười, táo và sữa chua kèm trà matcha.

Món cháo xanh bổ dưỡng này là bữa sáng hoàn hảo cho ngày lễ Thánh Patrick (hoặc bất kỳ ngày nào khác).
Sữa chua giàu protein và trà xanh matcha giàu chất chống oxy hóa sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng và sẵn sàng cho một ngày mới.

Công thức: Cháo yến mạch với sữa chua, trà xanh matcha, hạt dẻ cười và táo.

Tháng Tư: Cháo yến mạch lười biếng vị bánh cà rốt

Hãy làm món yến mạch lấy cảm hứng từ bánh cà rốt này tối nay và bạn sẽ có một bữa sáng ngọt ngào, đậm chất mùa xuân, giàu chất xơ và protein vào buổi sáng.

Công thức: Bánh cà rốt trong hũ

Tháng Năm: Súp bánh tortilla yến mạch

Một khi đã thử món ăn mặn này, bạn sẽ không bao giờ nhìn nhận cháo yến mạch theo cách cũ nữa. Hương vị của cà chua, rau mùi và chanh gợi nhớ đến món súp tortilla truyền thống, nhưng yến mạch tạo thêm độ mềm mịn, khiến món ăn vừa no bụng lại vừa ngon miệng.

Công thức: Súp yến mạch đặc với bánh tortilla chiên giòn.

Tháng Sáu: Kem que việt quất

Việt quất tháng Sáu ngọt ngào và mọng nước như kẹo, là sự kết hợp hoàn hảo với kem que ăn sáng vào một ngày nóng bức. Xay nhuyễn hỗn hợp việt quất và yến mạch cho đến khi mịn, đảm bảo không còn vón cục trong món ăn thành phẩm.

Công thức: Kem yến mạch việt quất tốt cho sức khỏe

Tháng 7: Sinh tố yến mạch hạnh nhân anh đào

Một bữa sáng mùa hè lành mạnh tiện lợi: Nhờ yến mạch cán giàu chất xơ, món sinh tố ngọt và chua này giúp bạn no lâu hơn.

Công thức: Sinh tố yến mạch anh đào

Tháng Tám: Cà chua nướng với phô mai và bột yến mạch

Cà chua tháng Tám chín mọng, ngon ngọt rất thích hợp để làm món bánh yến mạch giòn tan. Món ăn kèm ít calo này rất tuyệt vời khi dùng cùng gà nướng hoặc bít tết trong bữa tiệc dã ngoại mùa hè.

Công thức: Cà chua nướng nhồi yến mạch và phô mai

Tháng Chín: Bánh muffin yến mạch chuối

Giàu kali và chất xơ, những chiếc bánh muffin này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhanh gọn hoặc bữa ăn nhẹ sau giờ học. Đun chảy bơ để tạo hương vị caramel nhẹ cho bột. Kem chua giúp bánh muffin giữ được độ ẩm.

Công thức: Bánh muffin yến mạch chuối tốt cho sức khỏe

Tháng Mười: Cháo yến mạch bí ngô nướng

Món hầm bổ dưỡng và thịnh soạn này là một bữa sáng mùa thu tuyệt vời cho nhiều người. Bí đỏ nghiền đóng hộp (hoặc bí đỏ butternut nghiền) giúp tiết kiệm thời gian và giàu chất xơ tốt cho sức khỏe.

Công thức: Món hầm bí ngô và yến mạch

Tháng 11: Cơm risotto yến mạch với bí đỏ nướng

Nước dùng thơm mùi lá xô thơm mang đến sự ấm áp đậm chất mùa thu cho món risotto yến mạch mặn này, biến yến mạch cán dẹt thành một món ăn trưa chay ngon miệng.

Công thức: Cơm risotto yến mạch tốt cho sức khỏe với bí đỏ nướng

Tháng 12: Cháo yến mạch nam việt quất và hồ đào nấu bằng nồi nấu chậm

Hãy chuẩn bị món cháo giàu chất xơ dễ làm này trước khi đi ngủ. Sáng hôm sau, chỉ cần khuấy đều và dùng kèm với siro nam việt quất, nam việt quất và quả hồ đào. Thêm một chút rượu trứng ít béo để tăng thêm phần hấp dẫn!

Công thức: Cháo yến mạch nam việt quất và hồ đào nấu chậm tốt cho sức khỏe