Lasagna bí đỏ nướng
Số phiếu: 1
Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 473, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 21 G., carbohydrate 41 G., sợi 3 G., cholesterol 67 mg, natri 665 mg, đường 9 G.
Lượng calo 473, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 21 G., carbohydrate 41 G., sợi 3 G., cholesterol 67 mg, natri 665 mg, đường 9 G.
Món lasagna chay với bí đỏ nướng, sốt béchamel béo ngậy và phô mai tan chảy này chính là thứ bạn cần khi thèm những món ăn ấm cúng với nguyên liệu theo mùa. Đây cũng là một cách tuyệt vời để bổ sung thêm rau củ vào chế độ ăn của gia đình bạn, vì lasagna phô mai chắc chắn sẽ được yêu thích!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Rau
- 1 quả bí ngô butternut, gọt vỏ và cắt thành khối vuông 1cm.
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 củ hành tây, bổ đôi và thái mỏng.
Béchamel
- 2 muỗng canh bơ không muối
- 10 lá xô thơm
- 1/4 cốc bột mì
- 4 cốc sữa nguyên kem
- Một nhúm nhục đậu khấu mới bào
Lasagna
- Bơ không muối, dùng để phết chảo.
- 1 cốc phô mai fontina bào vụn
- 1 muỗng canh phô mai mozzarella bào (khoảng 130 gr.)
- 1 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 1 muỗng canh bột mì
- 9 lá mì lasagna không cần luộc
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì lasagna, bí ngô butternut, hành tây, sữa, Phô mai Fontina, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan, nhục đậu khấu, cây xô thơm
Nấu món ăn theo công thức:
- Bí ngô và hành tây: Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Cho bí ngô lên khay nướng và trộn đều với 1 muỗng canh dầu ô liu; nêm muối. Trên một khay nướng khác, trộn hành tây với 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại; nêm muối. Nướng, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 18-20 phút; để sang một bên. Giảm nhiệt độ lò nướng xuống 175°C (350°F).
- Trong khi đó, hãy chuẩn bị sốt béchamel: Trong một nồi cỡ vừa, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho lá xô thơm vào và nấu trong 1 phút. Khuấy đều bột mì cho đến khi mịn; nấu, khuấy đều, cho đến khi bột mì chuyển sang màu vàng nhạt nhưng không bị cháy, khoảng 2 phút. Từ từ khuấy đều sữa cho đến khi mịn. Đun sôi, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi sệt lại, khoảng 5 phút. Cho nhục đậu khấu vào và khuấy đều.
- Chuẩn bị món lasagna: Phết dầu mỡ vào khuôn nướng 22 x 32 cm (9 x 13 inch). Trộn phô mai và bột mì trong một bát; để riêng 1/2 cốc để rắc. Phết đều 1/2 cốc sốt béchamel lên đáy khuôn. Xếp 3 lá mì lasagna lên trên. Phết một phần ba sốt béchamel còn lại. Rắc một nửa hỗn hợp phô mai còn lại lên trên, sau đó phết một nửa hỗn hợp rau củ lên trên. Xếp thêm 3 lá mì lasagna nữa và lặp lại các lớp (sốt béchamel, phô mai, rau củ). Xếp 3 lá mì lasagna còn lại lên trên, sau đó phết phần sốt béchamel còn lại; rắc 1/2 cốc phô mai còn lại lên trên. Đậy hờ khuôn bằng giấy bạc và nướng cho đến khi mì lasagna ngấm hết nước sốt và chín mềm, khoảng 45 phút.
- Bật lò nướng ở chế độ nướng trên. Mở nắp hộp lasagna và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút. Để nguội trong 15 phút trước khi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
