Bánh mousse sô cô la

Số phiếu: 3

Ảnh món ăn: Gentle và Hyers

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Bánh mousse sô cô la - Công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 tấm bột không men đã được làm lạnh (xem công thức bên dưới)
2 cốc vụn sô cô la hoặc sô cô la đen băm nhỏ
1/2 cốc sữa tươi nguyên kem
1 muỗng canh rượu mùi kem sô cô la
1 thìa cà phê chiết xuất vani
3 cốc đường bột
950 ml kem tươi
Socola vụn, để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột không men, sô cô la đen, Sô cô la chip (dạng hạt), sữa, rượu sô cô la, chiết xuất vani, đường bột, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C. Đổ bột không men vào khuôn nướng đường kính 23cm, dàn đều khắp bề mặt, kể cả thành khuôn. Sau đó dùng nĩa chọc các lỗ nhỏ trên mặt bánh. Đặt khuôn bánh vào lò nướng và nướng trong 11 phút, cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.
Đổ sô cô la vào nồi, thêm sữa và rượu mùi sô cô la. Đặt nồi lên bếp và đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy và hỗn hợp mịn, khoảng 1 phút. Sau đó cho thêm chiết xuất vani vào và khuấy đều. Nhấc nồi sô cô la ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn.

Đánh bông đường bột và kem tươi trong một tô sâu bằng máy đánh trứng ở tốc độ cao cho đến khi bông xốp và đặc.
Khuấy đều kem tươi đã đánh bông vào sốt sô cô la, cho kem vào từng cốc một. Sau đó đổ hỗn hợp lên trên lớp vỏ bánh và rắc vụn sô cô la lên trên. Bọc bánh bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ đông trong vài giờ.

Công thức bột không men để làm bánh

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Ẩm thực Pháp / Paula Deen

Công thức tương tự