Bánh mousse bí ngô không cần nướng

Số phiếu: 2

Thời gian: 4 giờ 45 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 279, tổng chất béo 8,5 G., chất béo bão hòa G., protein 7 G., carbohydrate 44 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Bánh mousse bí ngô không cần nướng - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh

230 g bánh quy gừng giòn, bẻ thành từng miếng nhỏ (khoảng 2 1/2 cốc)
2 muỗng canh dầu thực vật
1/3 cốc cộng thêm 2 muỗng canh đường nâu nhạt
1 muỗng canh bí ngô nghiền
1 thìa cà phê chiết xuất vani
3/4 thìa cà phê gia vị bánh bí ngô
1 lít sữa chua đông lạnh vị vani, đã làm mềm.
Kem sữa với siro cây phong, xem công thức bên dưới.

Kem sữa với siro cây phong

1 và 3/4 thìa cà phê gelatin không mùi
2 muỗng canh nước
1 muỗng canh sữa tách béo 2%
1/4 cốc siro cây phong
1/2 thìa cà phê chiết xuất vani

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô nghiền, bánh quy bơ, gia vị bánh bí ngô, đường nâu, siro cây phong, chiết xuất vani, sữa, da ua, gelatin

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C.

Trong tô của máy xay thực phẩm, cho bánh quy gừng, bơ và 2 muỗng canh đường nâu vào. Xay cho đến khi hỗn hợp thành vụn nhỏ. Ấn hỗn hợp vào đáy và thành khuôn bánh tròn đường kính 23 cm (9 inch). Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 10 đến 15 phút. Để nguội hoàn toàn trên giá đỡ.
Trong một tô lớn, trộn đều bí đỏ nghiền, vani, gia vị bánh bí đỏ và 1/3 cốc đường nâu còn lại; thêm sữa chua đông lạnh và trộn lại. Đổ hỗn hợp vào vỏ bánh đã được làm lạnh và đông lạnh cho đến khi đông cứng, khoảng 3 giờ. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và đông lạnh cho đến khi sẵn sàng dùng.

Khi chuẩn bị dùng, hãy cho bánh vào tủ lạnh khoảng 30 phút để bánh mềm hơn một chút. Trang trí với lớp kem phủ siro cây phong nếu muốn.

Kem sữa với siro cây phongTrong một tô cỡ vừa, trộn gelatin với nước; để yên cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Trong một nồi nhỏ, đun nóng sữa cho đến khi bốc hơi. Khuấy đều sữa nóng với gelatin, siro cây phong và vani.

Đặt bát sữa vào nước đá và làm lạnh, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đông lại ở các cạnh, khoảng 15 phút. Dùng máy đánh trứng cầm tay, đánh hỗn hợp sữa ở tốc độ cao cho đến khi đặc và bông xốp, khoảng 8 phút. Phết kem lên trên mặt bánh theo hình xoắn ốc, giống như meringue, và dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Các món ăn từ bí ngô / Bánh bí ngô / Các món tráng miệng và bánh ngọt từ bí ngô / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự