Những chiếc bát bánh quy mousse sô cô la dễ làm nhất thế giới
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 357, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 3 G., carbohydrate 34 G., sợi 1 G., cholesterol 43 mg, natri 139 mg, đường 24 G.
Lượng calo 357, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 3 G., carbohydrate 34 G., sợi 1 G., cholesterol 43 mg, natri 139 mg, đường 24 G.
Những tô mousse sô cô la này rất dễ làm nhưng lại trông vô cùng đẹp mắt và rực rỡ, giống như bánh ngọt mua ở cửa hàng. Phần tô được làm từ bột bánh quy mua sẵn. Để có vẻ ngoài hợp thời trang và thanh lịch, hãy trang trí chúng với các loại quả mọng tươi và vụn sô cô la.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Mousse
- 1 muỗng canh bột sô cô la bán ngọt
- 1,5 cốc kem tươi
- Các loại quả mọng như việt quất, mâm xôi và dâu tây nhỏ, dùng để trang trí (tùy chọn).
- Sô cô la đắng bào vụn, dùng để trang trí, tùy chọn.
- Thiết bị đặc biệt: túi bắt kem
Bát bánh quy
- 1 gói (450 g) bột làm bánh quy đông lạnh, ví dụ như bột làm bánh quy sô cô la chip Nestle Tollhouse.
- Dầu xịt nấu ăn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngọt vỏ giòn, Sô cô la chip (dạng hạt), kem
Nấu món ăn theo công thức:
- MousseĐun chảy sô cô la bằng phương pháp cách thủy. Đổ khoảng 5cm nước vào nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi sôi liu riu. Cho sô cô la vào bát chịu nhiệt và đặt lên trên nồi, đảm bảo bát không chạm vào nước. Đun, khuấy đều bằng thìa, cho đến khi sô cô la tan chảy, mịn và bóng. Để nguội trong 5 phút.
- Trong khi đó, đổ kem tươi vào tô và đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo thành chóp mềm. Nhẹ nhàng trộn sô cô la vào kem cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Cho mousse vào túi bắt kem hoặc túi zip. Cho vào tủ lạnh trong 30 phút để đông lại.
- Bát bánh quyLàm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Xịt dầu ăn vào khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn. Múc khoảng 2,5 muỗng canh bột bánh quy vào mỗi ngăn của khuôn, ấn bột xuống thành và đáy để tạo thành hình cốc. Nướng cho đến khi các cạnh có màu vàng nâu nhưng phần giữa vẫn còn mềm, khoảng 14 đến 16 phút. Nếu phần giữa của các cốc hơi phồng lên khi bạn lấy khuôn ra khỏi lò, hãy ấn chúng xuống bằng đáy cốc đong. Để nguội trong khuôn khoảng 5 phút.
- Dùng túi bắt kem để bơm mousse vào từng khuôn bánh quy, sau đó trang trí bằng các loại quả mọng và sô cô la bào vụn nếu muốn.
Tác giả của công thức - Brandi Milloy là một nhân vật truyền hình, phóng viên ẩm thực và chuyên gia về phong cách sống, nổi tiếng với cách tiếp cận đơn giản và hấp dẫn đối với ẩm thực.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
