Bánh pudding mạch nha sô cô la
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 203, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 2,5 G., protein 4 G., carbohydrate 37 G., sợi 1 G., cholesterol 12 mg, natri 294 mg, đường - G.
Lượng calo 203, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 2,5 G., protein 4 G., carbohydrate 37 G., sợi 1 G., cholesterol 12 mg, natri 294 mg, đường - G.
Hãy nướng một chiếc bánh sô cô la với phần nhân pudding mềm mịn, sẽ chinh phục bạn bởi độ ẩm và độ mềm mại của nó. Chỉ cần một chút bơ, điều này sẽ không ảnh hưởng tiêu cực đến kết cấu bánh mà còn làm giảm đáng kể lượng calo. Bột cacao và bột mạch nha sô cô la sẽ tạo nên hương vị sô cô la thơm ngon. Rắc đường bột lên trên bánh sau khi nướng. Thưởng thức bánh khi còn ấm để cảm nhận trọn vẹn kết cấu mềm mịn như pudding của nó.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2/3 cốc bột mì cao cấp
- 1/3 cốc bột mì nguyên cám
- 3/4 cốc đường nâu
- 1/4 cốc bột ca cao + 2 muỗng canh
- 2 thìa cà phê bột nở
- 0,5 thìa cà phê muối mịn
- 1 cốc bột mạch nha sô cô la
- 0,5 cốc sữa có hàm lượng chất béo 1%
- Protein của 1 quả trứng lớn, loại CO
- 2 muỗng canh (30 g) bơ, đun chảy
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1,5 cốc nước sôi
- Đường bột để rắc lên trên (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bột ngũ cốc nguyên hạt, đường nâu, ca cao, sô cô la mạch nha, sữa, trứng, bơ, chiết xuất vani, đường bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt dầu ăn vào khay nướng dung tích 2 lít.
- Trong một tô lớn, trộn đều cả hai loại bột mì, 0,5 cốc đường nâu, 1/4 cốc bột cacao, bột nở và muối. Trong một tô khác, đánh đều 0,5 cốc bột mạch nha với sữa, lòng trắng trứng và vani cho đến khi mạch nha tan hết. Khuấy hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp khô cho đến khi chỉ còn lại một vài cục nhỏ, rồi đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng đã chuẩn bị sẵn.
- Trộn phần đường nâu còn lại (1/4 cốc) với 2 muỗng canh bột ca cao còn lại và rắc lên trên hỗn hợp bột. Khuấy phần bột mạch nha còn lại (1/2 cốc) vào nước sôi và đổ lên trên hỗn hợp bột. Nướng cho đến khi bánh chín, khi ấn vào thấy đàn hồi và que tăm xiên vào giữa bánh rút ra có dính vài vụn bánh ẩm, khoảng 30-35 phút. Để nguội trên giá khoảng 30 phút. Nếu muốn, rắc thêm đường bột lên bánh và ngay lập tức múc bánh ấm cùng nước sốt vào bát phục vụ.
Thể loại:
Công thức tương tự
