Cơm risotto với xúc xích Ý và bông cải xanh.
Số phiếu: 7
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 569, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 30 G., carbohydrate 51 G., sợi 4 G., cholesterol 92 mg, natri 831 mg, đường - G.
Lượng calo 569, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 30 G., carbohydrate 51 G., sợi 4 G., cholesterol 92 mg, natri 831 mg, đường - G.
Cơm risotto với xúc xích Ý và bông cải xanh - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 muỗng canh (45 g) bơ
- 1 bó (230 g) bông cải xanh, thái nhỏ
- 350 g xúc xích Ý ngọt dùng để chiên, đã bỏ vỏ.
- 1/2 củ hành tây, băm nhỏ
- 1 củ cà rốt cỡ vừa, cắt thành từng miếng nhỏ.
- 1 cốc hạt tròn gạo arborio
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/3 cốc rượu vang trắng khô
- 2 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- 400 g thịt cà chua đóng hộp hoặc tươi thái hạt lựu
- 1 muỗng canh phô mai bào vụn Fontina
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bông cải xanh, kupaty (xúc xích chiên), hành tây, cà rốt, Gạo Arborio, tỏi, rượu vang trắng, cà chua, Phô mai Fontina
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 230°C (450°F). Cho 15g bơ vào nồi hầm hoặc chảo chịu nhiệt và đun chảy trên lửa lớn. Cho bông cải xanh vào và nấu, khuấy đều liên tục, cho đến khi mềm, khoảng 3 đến 4 phút. Vớt bông cải xanh ra đĩa. Cho xúc xích, hành tây và cà rốt vào nồi và nấu, dùng thìa dằm nhỏ thịt, cho đến khi thịt chín vàng, khoảng 5 phút nữa. Cho gạo và tỏi vào và nấu, khuấy đều liên tục, thêm một phút nữa.
- Đổ rượu vang vào chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi rượu bay hơi hết, khoảng 2 phút. Thêm nước dùng gà, cà chua và 1 cốc nước, đậy nắp và đun sôi. Đặt chảo nướng vào lò và nướng cho đến khi cơm chín mềm, khoảng 15 phút.
- Lấy khay nướng ra khỏi lò và cho 2 muỗng canh (30 g) bơ và phô mai fontina vào, khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 1 đến 2 phút. Cho bông cải xanh vào và chia cơm risotto ra các bát nông.
Thể loại:
Công thức tương tự
