Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Mặc dù Wisconsin được biết đến là "Tiểu bang Phô mai", nhưng niềm tự hào ẩm thực của nó lại là món xúc xích bratwurst chiên. Nhờ phần lớn vào nguồn gốc Đức của người dân địa phương, loại xúc xích này thường được tìm thấy ở các cửa hàng bán thịt, nhà hàng và thậm chí cả sân vận động bóng chày. Trong công thức đơn giản này của Michael Symon, xúc xích bratwurst được chiên và ninh với hành tây, tỏi và dưa cải bắp, sau đó được dùng kèm với bánh mì baguette.

Thành phần:

• 2 muỗng canh dầu thực vật
• 900 g xúc xích sống không vỏ
• 2 củ hành tây, băm nhỏ
• 2 tép tỏi, đập dập
• 3 cốc nước dùng gà
• 1 muỗng canh bột ớt bột
• 1 muỗng canh thì là
• 4 cốc dưa cải bắp muối chua, vắt hết nước.
• 2 muỗng canh thì là tươi thái nhỏ
• 1 bánh mì baguette

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

kupaty (xúc xích chiên), dưa cải bắp, thì là, ớt bột, cây caraway, bánh mì baguette

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa lớn. Cho xúc xích vào chiên vàng rồi giảm lửa xuống mức trung bình. Thêm hành tây và tỏi vào, đảo cho đến khi hơi chuyển màu caramel.
Bước 2
• Thêm nước dùng, ớt bột, hạt thì là và dưa cải bắp muối chua, đun nhỏ lửa trong 45 phút. Nhấc khỏi bếp và rắc thì là tươi lên trên. Dùng kèm với bánh mì baguette.

Số phiếu: 1