Mì Rigatoni với xúc xích hun khói và cà tím

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 590, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 29 G., carbohydrate 65 G., sợi 7 G., cholesterol 40 mg, natri 520 mg, đường 0 G.

Hãy tự thưởng cho mình một món mì Ý Địa Trung Hải thơm ngon, kết hợp hương vị tươi mát của rau củ và xúc xích cay. Mì rigatoni luộc được trộn với xúc xích Ý nướng, cà tím, bí ngòi và cà chua, tạo nên hương thơm mùa hè thoang thoảng mùi khói. Bạc hà tươi, húng quế và tỏi làm tăng thêm hương vị hoàn hảo. Mỗi phần ăn được phục vụ kèm một chút phô mai ricotta, với hương vị béo ngậy tinh tế giúp kết hợp tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

280 g mì rigatoni
2 quả cà tím (khoảng 0,5 kg), bổ đôi theo chiều dọc.
1 quả bí ngòi cỡ vừa, bổ đôi theo chiều dọc
4 quả cà chua mận, bổ đôi theo chiều dọc
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
3 xúc xích Ý sống, cay hoặc ngọt (khoảng 350 g)
1 chén húng quế tươi, thái nhỏ
0,5 chén bạc hà tươi, thái nhỏ
1 tép tỏi nhỏ, bào nhỏ
0,5 cốc phô mai ricotta

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì rigatoni, cà tím, bí ngòi, cà chua mận, kupaty (xúc xích chiên), phô mai ricotta, húng quế, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao. Trộn cà tím, bí ngòi và cà chua với 1 muỗng canh dầu ô liu và nêm muối, tiêu. Đặt rau củ đã cắt mặt xuống vỉ nướng cùng với xúc xích. Nướng, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi rau củ mềm và xúc xích chín kỹ, khoảng 4 phút cho cà chua và 10-12 phút cho xúc xích và các loại rau củ khác. Chuyển sang thớt và để nguội một chút.
Trong khi đó, đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Giữ lại 1 cốc nước luộc mì và đổ bỏ phần còn lại.

Cho húng quế, bạc hà, tỏi và 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại vào một bát lớn. Cắt nhỏ rau củ và xúc xích rồi cho vào bát. Thêm mì Ý và 1/2 chén nước luộc mì, trộn đều các nguyên liệu, thêm nước nếu cần. Rắc phô mai ricotta lên trên mỗi phần mì. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Mì Ý / Nướng, thịt nướng / Thịt nướng / Rau củ và trái cây nướng / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự