Cháo ngô phô mai với xúc xích và sốt nho
Số phiếu: 2
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 980, tổng chất béo 59 G., chất béo bão hòa G., protein 35 G., carbohydrate 77 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 980, tổng chất béo 59 G., chất béo bão hòa G., protein 35 G., carbohydrate 77 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Cháo ngô phô mai với xúc xích và sốt nho - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 xúc xích Ý ngọt để chiên (khoảng 120 g mỗi cái)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 6 tép tỏi
- 1/2 cốc rượu vang đỏ khô
- 700 g nho đỏ không hạt (5-6 muỗng canh)
- 1/2 - 1 thìa cà phê giấm rượu vang đỏ
- Muối và tiêu xay
- 4 cốc sữa nguyên kem
- 1 muỗng canh bột ngô thức ăn nhanh
- 4 nhánh cỏ xạ hương tươi - bỏ gân lá
- 1 muỗng canh phô mai fontina bào (khoảng 90 gr).
- 3 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngô, kupaty (xúc xích chiên), Phô mai Fontina, rượu vang đỏ, quả nho, giấm rượu, sữa, tỏi, cỏ xạ hương, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho xúc xích vào và chiên, lật một lần, cho đến khi vàng nâu, khoảng 6 phút. Cho tỏi vào và đảo đều trong 1 phút. Cho rượu vang vào, cạo sạch những phần cháy bám ở đáy chảo.
- Thêm nho vào và dàn đều hỗn hợp thành một lớp mỏng. Đậy nắp và tiếp tục nấu cho đến khi xúc xích chín hẳn, khoảng 10 phút. Chuyển xúc xích ra đĩa và bọc giấy bạc để giữ ấm.
Tăng nhiệt độ lên cao và tiếp tục nấu nho cho đến khi chúng vỡ ra và nước bay hơi hết, khoảng 12 phút. (Nếu nho không vỡ, hãy dùng nĩa nghiền nhẹ). Nhấc khỏi bếp và khuấy đều giấm vào; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. - Trong khi đó, đun sôi sữa và 2 cốc nước trong một cái nồi cỡ vừa. Cho bột ngô và húng tây vào, khuấy đều. Giảm lửa nhỏ và đun liu riu cho đến khi bột ngô đặc lại, khoảng 3 đến 5 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho phô mai vào, khuấy đều cho đến khi mịn; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Cho rau mùi tây vào nước sốt nho và thái xúc xích thành lát. Trang trí món polenta với xúc xích, rưới nước sốt nho lên trên và rắc rau mùi tây.
Thể loại:
Công thức tương tự
