Hỗn hợp gia vị ướp thịt với táo khô
Số phiếu: 1
Hương táo và vị cay ấm áp trong hỗn hợp ướp khô này mang lại sự nhẹ nhàng dễ chịu. Hãy thoa đều lên thịt thăn lợn, thịt gà hoặc thịt gà tây để giữ được độ mọng nước và hun khói trên vỉ nướng. Lượng hỗn hợp ướp này đủ để ướp cả một con gà hoặc 6 con gà tây lớn. sườn heo tự nhiên, 2 miếng thăn lợn hoặc ức gà tây nguyên con.
Thời gian:
Hỗn hợp gia vị này kết hợp táo sấy khô với quế.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 muỗng canh táo khô thái lát
- 1,5 thìa cà phê hạt tiêu đen
- 1 thìa cà phê hạt rau mùi
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu Jamaica nguyên hạt
- 1/4 cốc đường
- 2 muỗng canh muối hạt
- 1 muỗng canh ớt bột ngọt
- 1 thìa cà phê gừng xay
- 1/4 thìa cà phê bột quế
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Dùng máy xay gia vị, xay táo khô thành bột mịn. (Bột càng khô càng tốt để ướp thịt và sẽ không bị vón cục.) Cho bột vào bát.
- Nghiền hạt tiêu đen, hạt rau mùi và hạt tiêu Jamaica thành bột mịn rồi trộn với bột táo.
- Thêm đường, muối, ớt bột, gừng và quế vào hỗn hợp bột táo rồi trộn đều. Nếu không sử dụng hỗn hợp này ngay, hãy bảo quản trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trong tối đa 30 ngày.
Tác giả công thức - Vince Camillo (Vince Camillo)
Thể loại:
Công thức tương tự
