Sốt tartar cổ điển
Số phiếu: 4
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Sốt tartar cổ điển - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 lòng đỏ trứng
- 1/4 cốc giấm táo 5%
- 1,5 cốc dầu thực vật
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
- 3/4 chén dưa chuột muối thái nhỏ
- 1/2 chén mù tạt nguyên hạt
- 1 thìa cà phê muối cần tây
- Một nhúm tiêu cayenne
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sốt tartar, trứng, dưa chuột muối chua, giấm táo, mù tạt nguyên hạt, muối cần tây, ớt cayenne xay
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong máy xay thực phẩm, cho lòng đỏ trứng và giấm táo vào. Vừa xay vừa từ từ cho dầu ăn vào và xay đến khi hỗn hợp nhũ hóa. Nếu hỗn hợp bắt đầu đặc quá, hãy cho dầu ăn nhanh hơn.
- Thêm các nguyên liệu còn lại và nếm thử. Nêm thêm muối nếu cần. Cho sốt tartar vào hộp có nắp đậy và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
