Bánh mì kẹp cá hồi và khoai tây chiên

Số phiếu: 2

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 978, tổng chất béo 55 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 45 G., carbohydrate 73 G., sợi 5 G., cholesterol 95 mg, natri 1023 mg, đường 0 G.

Miếng cá hồi phi lê chiên giòn mềm và mọng nước được dùng làm bánh mì kẹp trong bánh mì mềm, phết sốt tartar tự làm, cùng với những lát cà chua mỏng và xà lách giòn. Để làm sốt, chỉ cần trộn mayonnaise với dưa chua và các loại thảo mộc tươi. Công thức này sử dụng tỷ lệ nguyên liệu hoàn hảo, tạo nên một loại sốt vô cùng ngon miệng – sự kết hợp hoàn hảo với cá hồi. Dùng bánh mì kẹp với khoai tây chiên và tận hưởng một bữa trưa thịnh soạn và ngon miệng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng phi lê cá hồi đã bỏ da, mỗi miếng nặng 170 g (phần giữa).
1 túi lớn (khoảng 750 g) khoai tây chiên đông lạnh
2 muỗng canh dầu ô liu
1 thìa cà phê muối biển thảo mộc Địa Trung Hải (hoặc 0,5 thìa cà phê mỗi loại tiêu chanh và thảo mộc Provence)
3/4 cốc sốt mayonnaise
1 quả dưa chuột muối, thái nhỏ, + 2 muỗng canh nước muối từ lọ.
3 củ hành lá, thái nhỏ
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
4 Bánh mì Kaiser với hành tây
Lá xà lách và lát cà chua, dùng để trang trí.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, khoai tây chiên, bánh mì kẹp, dưa chuột muối chua, hành lá, thảo dược vùng Provence, chanh tiêu, sốt tartar, muối với gia vị

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở phần trên và phần dưới của lò; làm nóng lò ở nhiệt độ 220°C (425°F). Cho khoai tây chiên lên khay nướng, trộn với 1 muỗng canh dầu ô liu và rắc muối gia vị. Nướng ở giá dưới cùng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng nâu, khoảng 25 phút.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị nước sốt tartar.:

Trong một bát nhỏ, trộn đều mayonnaise, dưa chua và nước ngâm, hành lá, rau mùi tây và một nhúm muối hạt.

Ướp cá hồi với muối hạt và tiêu đen. Trong một chảo chống dính lớn dùng được trong lò nướng, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trên lửa lớn. Giảm lửa xuống mức trung bình, cho cá hồi vào và chiên cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 5 phút. Chuyển chảo lên giá trên cùng của lò nướng và nướng cho đến khi cá hồi chín và săn chắc, khoảng 3 phút.
Phết sốt tartar lên bánh mì. Xếp các nửa con cá hồi (cắt nhỏ nếu cần), rau xà lách và cà chua lên trên. Đậy phần bánh mì còn lại lên. Dùng kèm với khoai tây chiên và phần sốt tartar còn lại để chấm.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Đồ ăn nhẹ lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa tối / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp / Món khai vị / Bánh mì kẹp / Món khai vị cá / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự