Cá hồi phi lê ăn kèm salad xoài cà ri
Số phiếu: 2
Thời gian: 40 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 536, tổng chất béo 34 G., chất béo bão hòa G., protein 27 G., carbohydrate 30 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 536, tổng chất béo 34 G., chất béo bão hòa G., protein 27 G., carbohydrate 30 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Món cá hồi phi lê ăn kèm salad cà ri xoài - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450g phi lê cá hồi không da, băm nhỏ
- 2 thìa cà phê bột cà ritốt nhất là cay
- 8 muỗng canh đã sẵn sàng sốt tartar
- 1/4 cốc vụn bánh quy giòn hoặc vụn bánh mì mặn
- 2 muỗng canh gừng bào nhỏ (đã gọt vỏ)
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 1 loại trứng CO
- 1/2 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt và thái hạt lựu.
- 2 cọng cần tây, thái mỏng
- 1 quả xoài, gọt vỏ và thái hạt lựu.
- Nước cốt của 1 quả chanh
- Dầu thực vật dùng để chiên
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, bánh quy giòn, vụn bánh mì, trứng, sốt tartar, củ gừng, cần tây, ớt ngọt, quả xoài, nước cốt chanh, cà ri
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho cá hồi, 1 muỗng canh nước, 1 1/2 muỗng cà phê bột cà ri, 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu vừa đủ vào một bát dùng được trong lò vi sóng.
Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và quay trong lò vi sóng khoảng 2-3 phút, cho đến khi cá chuyển màu sẫm. Dùng nĩa đảo đều và để nguội một chút. Thêm 1 muỗng canh sốt tartar, bột mì, gừng, một nửa củ hành tây và một quả trứng. Chia thành 4 phần và cho vào ngăn đá khoảng 10 phút. - Đun nóng 0,5 cm dầu thực vật trong chảo ở lửa vừa. Rắc vụn bánh mì lên cả hai mặt của miếng thịt và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 đến 3 phút mỗi mặt. Thấm khô bằng giấy thấm dầu.
- Trong khi đó, trong một tô trộn salad, cho 7 muỗng canh sốt tartar còn lại và 1/2 muỗng cà phê bột cà ri vào cùng với ớt chuông đỏ, cần tây, xoài, hành tây còn lại, nước cốt chanh, 1/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Món cá hồi phi lê nên được dùng kèm với salad xoài trộn sốt cà ri tartar.
Thể loại:
Công thức tương tự
