Bánh sô cô la với quế và ớt
Số phiếu: 1
Bánh mì mini là món ăn nhẹ tuyệt vời hoặc là nền tảng cho một món tráng miệng ngon miệng. Ví dụ, bạn có thể cắt lát và ăn kèm với kem, hoặc đơn giản là thưởng thức hương vị sô cô la đậm đà cùng một tách cà phê thơm lừng.
Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 ổ bánh mì nhỏ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 ổ bánh mì nhỏ
Công thức làm bánh kiểu Mexico kết hợp ba nguyên liệu: bột ca cao, ớt và quế.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 165 g bơ băm nhỏ
- 1/2 cốc cà phê pha
- 1/2 cốc bột ca cao
- 1/4 cốc sữa
- 1,5 cốc bột mì cao cấp
- 1,5 cốc đường cát
- 1 thìa cà phê bột quế
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt chipotle đỏ
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối mịn
- 1/3 cốc kem chua
- 2 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- Đường bột để rắc lên trên
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, sữa, kem chua, chiết xuất vani, quế, ớt chipotle, đường bột, ca cao, cà phê
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng lên giá giữa của lò nướng và làm nóng lò nướng đến 170°C.
Lấy một khuôn nướng bánh muffin nhiều ngăn và xịt một lớp dầu ăn dày lên bên trong. - Cho bơ, cà phê, bột ca cao và sữa vào bát dùng được trong lò vi sóng, đậy bằng nắp nhựa và quay ở công suất cao khoảng 3 phút cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường cát, quế, tiêu xay, bột nở, bột muối và muối.
Trong một tô nhỏ, đánh đều kem chua, trứng và vani. Trộn hỗn hợp ca cao nóng vào các nguyên liệu khô; cho hỗn hợp kem chua vào và trộn đều. Chia đều hỗn hợp bột vào các ô của khay nướng, đổ đầy khoảng ba phần tư mỗi ô. - Nướng khoảng 30 phút, cho đến khi que tăm xiên vào giữa bánh rút ra thấy sạch. Để bánh nguội trên giá lưới khoảng 10 phút mà không lấy ra khỏi khuôn. Dùng dao lách nhẹ quanh mép mỗi ổ bánh để dễ lấy ra khỏi khuôn, lấy bánh ra và để nguội hoàn toàn trên giá lưới.
- Khi dọn ra, rắc đường bột lên bánh cupcake. Nếu muốn, bạn có thể cắt hình trái tim hoặc các hình trang trí khác và đặt lên bánh trước khi rắc đường.
Thể loại:
Công thức tương tự
