Bánh sô cô la kép rượu vang đỏ

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 693, tổng chất béo 34 G., chất béo bão hòa 20 G., protein 8 G., carbohydrate 90 G., sợi 4 G., cholesterol 131 mg, natri 164 mg, đường 60 G.

Bánh sô cô la sang trọng với lớp phủ rượu vang đỏ của Giada De Laurentiis là điểm nhấn hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn ngày lễ nào. Rượu vang đỏ được thêm vào cả lớp phủ và bột bánh, giúp bánh mềm ẩm và ngon tuyệt. Hương vị sô cô la đậm đà không chỉ đến từ bột cacao mà còn từ sô cô la vụn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake

2 cốc bột mì cao cấp
0,5 cốc bột ca cao
1,5 thìa cà phê bột nở
1/4 muỗng cà phê muối hạt
1,5 cốc đường cát
220 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
3 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc rượu vang đỏ
1 muỗng canh bột sô cô la đen
Thiết bị đặc biệtKhuôn bánh bundt có lỗ ở giữa, dung tích 12 muỗng canh.

Lớp men

2/3 cốc đường bột
1 muỗng canh rượu vang đỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, ca cao, rượu vang đỏ, trứng, sô cô la đen, Sô cô la chip (dạng hạt)

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt dầu ăn đều lên khay nướng.
Bánh cupcake:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột cacao, bột nở và muối; để riêng. Trong một tô lớn khác, trộn đều đường cát và bơ. Đánh bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 3 phút. Thêm trứng từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm. Thêm vani; đánh thêm 1 phút nữa. Thêm một phần ba hỗn hợp khô và trộn ở tốc độ thấp cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Thêm một nửa lượng rượu vang và trộn ở tốc độ thấp cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Lặp lại các bước trên. Cuối cùng, thêm hỗn hợp bột và sô cô la, dùng thìa cao su trộn đều.

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và làm phẳng bề mặt. Gõ nhẹ khuôn lên mặt bàn để loại bỏ bọt khí. Nướng cho đến khi que tăm cắm vào bánh rút ra có dính một vài vụn bánh, khoảng 45 phút. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó úp ngược bánh lên giá đỡ và để nguội hoàn toàn.
Lớp men:

Trong một tô nhỏ, đánh đều đường bột và rượu vang cho đến khi hỗn hợp mịn. Rưới hỗn hợp này lên bánh đã nguội. Để hỗn hợp đông lại trong 30 phút rồi thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Các món ăn mùa xuân / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Giada De Laurentiis

Công thức tương tự