Bánh flan trứng sữa
Số phiếu: 1
Thời gian:
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Eggnog là một thức uống Giáng sinh phổ biến ở phương Tây, được làm từ trứng, sữa và gia vị, có hoặc không có cồn. Nó cũng là một nguyên liệu tuyệt vời cho món bánh flan hoặc pudding ngon tuyệt, phủ một lớp caramel mỏng bên trên. Thậm chí, đây còn là một cách tiện lợi để sử dụng hết eggnog còn thừa sau kỳ nghỉ lễ. Cả eggnog mua sẵn và eggnog tự làm đều phù hợp. Tất cả những gì bạn cần làm là thêm trứng, đổ hỗn hợp vào khuôn đã được tráng caramel, và nướng trong nồi hấp cách thủy. Món tráng miệng này sang trọng đến mức khó tin là nó lại dễ làm đến vậy.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2/3 cốc đường
- 4 muỗng canh rượu trứng sữa
- 5 quả trứng lớn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đường, rượu trứng sữa, trứng
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 160°C (325°F). Cho đường và 2 muỗng canh nước vào một cái nồi cỡ vừa. Đun sôi trên lửa vừa và nấu, xoay nhẹ nồi nhưng không khuấy bằng thìa, cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu hổ phách đậm, khoảng 5-7 phút. Đổ caramel vào khuôn bánh tròn nông, đường kính 25cm (10 inch), nghiêng khuôn để caramel phủ đều đáy.
- Đun sôi một ấm nước. Trong một tô lớn, đánh đều trứng và sữa trứng cho đến khi mịn, cẩn thận không đánh quá mạnh hoặc tạo bọt. Đổ hỗn hợp trứng lên trên lớp caramel trong khuôn, sau đó đặt khuôn vào một chảo nướng lớn. Đổ nước sôi vào chảo nướng sao cho nước ngập đến nửa khuôn bánh flan.
- Đậy hờ chảo bằng giấy bạc và nướng trong 1 giờ. Bỏ giấy bạc ra và tiếp tục nướng cho đến khi phần kem trứng đông lại nhưng vẫn còn hơi rung rinh ở giữa, khoảng 40 phút đến 1 giờ.
- Lấy khuôn bánh ra khỏi khay nướng và để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó đậy nắp và cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Trước khi dùng, dùng dao mỏng lách quanh mép bánh, úp ngược đĩa lên khuôn bánh, rồi lật ngược lại để bày ra.
Thể loại:
Công thức tương tự
