Bánh quy Snowball với quả óc chó và hương vị Eggnog
Số phiếu: 1
Thời gian: 3 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc.
Những chiếc bánh quy hình cầu tuyết trắng muốt, mềm xốp này, với vẻ ngoài và hương thơm quyến rũ, sẽ lấp đầy ngôi nhà của bạn bằng không khí ấm cúng của Giáng sinh và Năm mới, giúp bạn cảm thấy phấn chấn ngay cả khi thời tiết bên ngoài ảm đạm. Quả óc chó ngâm trong một chút rượu rum đen, cùng với vani và nhục đậu khấu bào tươi, mang đến cho những chiếc bánh quy này hương vị béo ngậy, cay nồng của eggnog, một thức uống mùa đông. Lăn những chiếc bánh quy đã nướng xong trong hỗn hợp đường bột và nhục đậu khấu khi chúng vẫn còn ấm. Sau khi nguội, bảo quản những chiếc "bóng tuyết" trong hộp đã được phủ một lớp đường bột.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3/4 chén quả óc chó
- 1/4 cốc rượu rum đen
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 và 3/4 cốc bột mì cao cấp
- 1 và 3/4 thìa cà phê nhục đậu khấu bào tươi
- 0,5 thìa cà phê muối hạt
- 220 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
- 1 lòng đỏ trứng lớn
- 1,5 cốc đường bột
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả óc chó, rượu rum, chiết xuất vani, bột mì cao cấp, nhục đậu khấu, bơ, trứng, đường bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò; làm nóng lò ở 175°C (350°F). Lót hai khay nướng bằng giấy nướng. Cho quả óc chó lên một khay nướng khác và nướng trong lò khoảng 10 phút. Để nguội, sau đó cho quả óc chó vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Cho vào một bát nhỏ, khuấy đều với rượu rum và vani; ngâm ít nhất 30 phút.
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, 1 thìa cà phê nhục đậu khấu và muối. Trong một tô lớn, đánh bông bơ, lòng đỏ trứng và 1/2 cốc đường bột bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, khoảng 3 phút. Cho hỗn hợp hạt và rượu rum vào, đánh khoảng 1 phút. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp và cho hỗn hợp bột mì vào, sau đó tăng tốc độ lên trung bình cao và đánh cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn hòa quyện. Đổ bột ra một miếng màng bọc thực phẩm lớn và tạo thành hình tròn dẹt; bọc lại và cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ để bột cứng lại.
- Múc 1 muỗng canh bột thành những viên tròn đường kính khoảng 2,5 cm. Đặt chúng lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau 2,5 cm. Nướng cho đến khi vàng nhạt, khoảng 20-25 phút. Để nguội trên khay nướng trong 5 phút.
- Trong một cái bát, trộn 1 cốc đường bột còn lại với 3/4 thìa cà phê nhục đậu khấu. Cẩn thận lăn những chiếc bánh quy nóng vào hỗn hợp đường bột. Chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn; bánh quy sẽ cứng lại khi nguội. Sau khi nguội, chuyển chúng trở lại hỗn hợp đường bột.
Thể loại:
Công thức tương tự
