Bánh Quesadilla nhân tôm, xúc xích chorizo và sốt guacamole.
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Sự kết hợp độc đáo giữa xúc xích chorizo và tôm gợi nhớ đến món paella của Tây Ban Nha, và hương vị có thể được tùy chỉnh với phô mai pepper jack (một phần của nhân bánh) và sốt guacamole cay nồng với ớt jalapeño đỏ hun khói. Hãy dành thời gian chuẩn bị bánh tortilla, còn chúng tôi sẽ lo phần nhân để bạn có một trải nghiệm ẩm thực thực sự khó quên.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 bánh tortilla làm từ bột mì, đường kính 30 cm.
- 12 con tôm lớn, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng và đuôi.
- 230 g xúc xích chorizo, thái mỏng theo góc nghiêng.
- 2 quả bơ Haas chín
- Nước cốt của 1 quả chanh
- Một vài nhúm muối
- 1/4 cốc kem chua (3 muỗng canh đầy)
- 2 quả ớt chipotle (ớt jalapeño đỏ hun khói) ngâm trong sốt adobo, đóng hộp, thường được tìm thấy ở quầy gia vị Mexico.
- 1 muỗng canh dầu ô liu, cộng thêm một ít để làm nước sốt.
- 1 tép tỏi, bóc vỏ và đập dập
- 230 g (2 cốc) phô mai Pepper Jack bào vụn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh tortilla, tôm, xúc xích chorizo, Ớt chipotle trong sốt adobo, phô mai pepper jack, tỏi, nước cốt chanh, Quả bơ
Nấu món ăn theo công thức:
- Dùng dao sắc, cắt một vòng tròn quanh quả bơ và xoay hai nửa quả bơ qua lại để lộ hạt. Bỏ hạt đi, sau đó dùng thìa múc phần thịt bơ cho vào máy xay thực phẩm. Thêm nước cốt của 1 quả chanh, một ít muối, kem chua và sốt chipotle adobo. Xay nhuyễn hỗn hợp guacamole cho đến khi mịn. Cho ra bát để thưởng thức.
- Làm nóng chảo trên lửa vừa. Chiên xúc xích chorizo trong 2-3 phút cho đến khi vàng đều, sau đó vớt ra khỏi chảo. Cho dầu, tỏi vào, rồi cho tôm vào. Nêm muối và tiêu, nấu tôm đến khi chuyển sang màu hồng, khoảng 2-3 phút nữa. Cho tôm ra thớt và thái nhỏ.
- Cho một giọt dầu thực vật vào chảo và đặt một miếng lớn vào. bánh tortillaChiên bánh tortilla trong 30 giây, sau đó lật mặt. Rắc một ít phô mai lên một cạnh. Đặt một ít xúc xích chorizo và tôm lên trên phô mai rồi gập đôi bánh tortilla lại. Dùng spatula ấn nhẹ và chiên bánh tortilla khoảng 1 phút mỗi mặt cho đến khi phô mai tan chảy và bánh dính lại với nhau.
- Chuyển bánh quesadillas ra thớt lớn và lặp lại với các nguyên liệu còn lại. Cắt mỗi bánh quesadilla thành 5 hình tam giác và dùng spatula chuyển ra đĩa. Phủ đều hỗn hợp guacamole ớt hun khói cay lên trên bánh quesadillas.
Thể loại:
Công thức tương tự
