Súp gà nhanh với mì tortellini phô mai

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Món súp thơm ngon, bổ dưỡng và nhanh chóng này sẽ cung cấp một lượng năng lượng cần thiết đáng kinh ngạc, và thời gian chuẩn bị cũng không mất nhiều. Món ăn này chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của bạn: hương thơm đặc biệt, thịt gà mềm và mì tortellini tinh tế.

Nếu bạn không muốn bỏ bữa trưa, đây là một lựa chọn hoàn hảo. Món này không tốn nhiều thời gian, mà lại vô cùng ngon miệng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh dầu ô liu
2 cánh gà
3 miếng ức gà có xương và da (khoảng 1200g)
3 củ cà rốt, thái hạt lựu
3 cọng cần tây, thái hạt lựu
2 củ hành tím, băm nhỏ
Rượu sherry khô nhẹ
24 cốc (5700 ml) nước dùng gà
4 nhánh cỏ xạ hương, băm nhỏ
1 lá nguyệt quế
Nước cốt và vỏ bào của 1 quả chanh, kèm theo vài lát chanh để trang trí.
2 muỗng canh tortellini phô mai
Rau mùi tây thái nhỏ để trang trí.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cánh gà, ức gà, cà rốt, cần tây, hành tím, rượu sherry, cỏ xạ hương, lá nguyệt quế, chanh vàng, mì tortellini, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng nồi gang hoặc nồi nấu canh trên lửa vừa và cho dầu vào. Cho cánh và ức gà vào nồi, phần da úp xuống. Chiên mà không lật trong 6 đến 8 phút, cho đến khi vàng nâu. Vớt gà ra để riêng.
Cho cà rốt, cần tây và hành tím vào. Nấu khoảng 10 phút, khuấy liên tục, cho đến khi hành tây trong suốt. Dùng rượu sherry khô để làm sạch đáy chảo; cạo sạch những phần cháy bám ở đáy chảo. Thêm nước dùng, cỏ xạ hương và lá nguyệt quế, cho gà trở lại và ninh khoảng 20 phút cho đến khi chín hoàn toàn. Để gà nguội trên đĩa.

Trong khi đó, đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối.
Xé nhỏ phần ức gà, bỏ phần thịt cánh, rồi đổ nước dùng trở lại nồi. Cho gà và gia vị (nếu muốn) vào. Trước khi dùng, thêm nước cốt chanh và vỏ chanh bào cho vừa khẩu vị.
Luộc tortellini trong nước muối cho đến khi chín mềm.
Cho một ít mì tortellini vào mỗi bát và đổ nước dùng vào. Dùng súp nóng để mì tortellini giữ được độ dai. Trang trí với một lát chanh và rau mùi tây.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Bữa trưa nhanh / Súp / Súp trong / Súp thịt / Súp với mì ống và ngũ cốc / Jeff Mauro

Công thức tương tự