Salad ấm với mì tortellini và rau củ nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 450, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 12 G., carbohydrate 45 G., sợi 5 G., cholesterol 25 mg, natri 580 mg, đường 0 G.

Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai yêu thích món salad mì ống thịnh soạn. Thay vì mì ống thông thường, hãy thêm mì tortellini vào salad. Phần nhân (rau bina hoặc phô mai) làm cho mì tortellini thêm phần no bụng và tạo thêm hương vị tuyệt vời. Món ăn thậm chí còn hấp dẫn hơn với rau củ nướng. Tất cả những gì bạn cần làm là nướng nhanh ớt chuông nhiều màu sắc, hành tây đỏ và thì là trong lò cho đến khi chúng mềm và hương vị đậm đà hơn. Trộn mì tortellini nóng và rau củ với cải xoăn tươi đã thái nhỏ cho đến khi hơi héo, rồi rưới nước sốt tỏi ấm và rắc húng quế thơm lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 gói (250 g) mì tortellini với rau bina hoặc pho mát
2 quả ớt ngọt (1 đỏ, 1 vàng), cắt thành dải dày
1 củ thì là nhỏ, cắt bỏ cuống, bổ đôi và thái mỏng + 1/4 chén rau thơm băm nhỏ
1 củ hành tây đỏ, cắt thành khoanh dày 0,5 cm.
1/4 cốc + 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 gói (150 g) cải xoăn nhỏ (khoảng 8 cốc)
4 tép tỏi, thái mỏng
2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
0,5 chén lá húng quế tươi xé nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì tortellini, bánh bao, ớt ngọt, củ thì là, cải xoăn, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Trên một khay nướng có thành, cho ớt chuông, thì là, hành tây đỏ, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi vào. Nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ mềm và hơi vàng, khoảng 25 phút.
Trong khi đó, đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì tortellini vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì; vớt ra để ráo nước. Cho cải xoăn vào một bát lớn, sau đó cho mì tortellini nóng và rau củ nướng lên trên.

Trong một chảo nhỏ trên lửa vừa, đun nóng 1/4 chén dầu ô liu còn lại. Cho tỏi vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi tỏi bắt đầu chuyển màu sẫm, khoảng 2 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp và cho giấm vào khuấy đều; đổ hỗn hợp lên mì tortellini và trộn đều. Thêm lá húng quế và lá thì là, nêm muối và tiêu, rồi trộn đều.

Thể loại: