Chiên ngập dầu, áp chảo, nướng… Món gà đơn giản có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau.
Gà nướng kẹp bánh mì
Katie nướng gà trên những lát bánh mì dày, bánh mì sẽ hút nước cốt từ thịt trong quá trình nướng. Sau đó, bánh mì được nướng giòn, trở nên mềm và đậm đà hương vị.
bánh mì kẹp gà chua ngọt
Bạn có thể biến món gà quay mua sẵn thành món ăn nhà làm bằng cách tẩm ướp với nước sốt barbecue thơm ngon của Jeff Mauro. Chỉ trong vài phút, hương vị đậm đà của nước tương, tương hoisin và ớt sẽ hòa quyện với gừng tươi tạo nên một loại nước sốt thơm lừng.
Đùi gà nướng
Trong công thức nhanh này, sự kết hợp ngọt và mặn của mật ong, nước tương và giấm táo có hai công dụng: làm nước ướp và làm nước sốt phết trong khi chiên. Nếu bạn không muốn nướng đùi gà, bạn có thể áp chảo sơ qua rồi cho vào lò nướng.
Gà nướng kiểu Jamaica
Điểm mấu chốt của công thức kinh điển này nằm ở hỗn hợp gia vị ngọt và mặn mà Jeff dùng để ướp gà. Các nguyên liệu chính? Đường nâu, một chút quế và ớt habanero.
Gà viên và khoai tây chiên trong ốc quế.
Tuy trông giống như một món tráng miệng ngọt ngào, những chiếc ốc quế này lại không phải vậy. Thay vì kem vani, chúng được phủ lên trên bằng khoai tây nghiền mịn và tôm chiên cay.
Bí ngòi nhồi thịt gà, bông cải xanh và phô mai.
Để làm món ăn đa năng tuyệt vời này, hãy dùng thịt gà đã nấu chín sẵn, kết hợp với sốt kem phô mai, sau đó nướng trên những nửa quả bí spaghetti.
Gà tẩm bột
Bí quyết tạo nên món gà rán tuyệt vời của Katie Lee nằm ở nước sốt ướp gồm sữa bơ và nước sốt cay, trong đó thịt được ngâm trong vài giờ trước khi chiên. Điều này không chỉ giúp gà thấm đẫm hương vị mà còn giữ được độ mọng nước.
Salad ức gà cay với quinoa, cải xoăn và cải Brussels
Ai nói cải Brussels nhất thiết phải nấu chín? Ở đây, Marcela làm món salad với cải Brussels, cải xoăn và quinoa, ăn kèm với gà tẩm gia vị ớt.
Ức gà áp chảo với sốt cà chua và ô liu
Sau khi áp chảo gà, hãy dùng chính chiếc chảo đó để làm nước sốt đơn giản. Jeffrey sử dụng ô liu ngâm muối, hành tím ngọt và một chút giấm làm nền, sau đó thêm cà chua và tỏi vào hỗn hợp thịt.
Thịt gà phi lê
Chỉ có 10 phút và vài nguyên liệu? Tin hay không thì tùy, đó là tất cả những gì bạn cần để làm món ăn tối dễ dàng của Katie.
Gà Cordon Bleu
Ức gà với giăm bông và phô mai
Điểm đặc biệt của món gà tẩm bột chiên của Sunny chính là phần nhân. Để tạo chỗ cho phần nhân, hãy cắt một "túi" ở một bên của miếng ức gà, nhưng đừng cắt xuyên qua phía bên kia.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Gà nướng lò với rau xà lách và sốt kiểu Provence.
Trong công thức của Geoffrey, thịt gà mọng nước đóng hai vai trò. Nó chắc chắn là phần nền của món ăn, và phần mỡ từ quá trình nướng được thêm vào nước sốt mù tạt Dijon, tạo nên hương vị đậm đà.
Bánh mì kẹp gà cay Nashville
Trong phiên bản bánh mì kẹp Nashville của mình, Jeff sử dụng phương pháp riêng để đạt được độ cay hoàn hảo: đầu tiên xoa gia vị ớt cayenne lên thịt gà, sau đó nhúng vào hỗn hợp sữa bơ và tương ớt trước khi chiên.
Salad gà với nam việt quất và các loại hạt trên lá xà lách
Đôi khi món ăn không được như ý, và thịt gà không chín như bạn mong đợi. Nhưng bạn có thể sử dụng nó trong công thức salad gà đơn giản của Jeff Mauro. Anh ấy nói, "Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng hết phần ức gà bị khô hoặc nấu quá chín."
Salad mì Ý với gà
Tiết kiệm thời gian trong bếp bằng cách sử dụng gà quay mua sẵn để làm món salad mì ống dễ làm của Geoffrey Zakarian.
Bánh nướng nhân thịt gà - một loại bánh nướng kín nhân thịt gà.
Công thức tuyệt vời của Katie vẫn giữ nguyên truyền thống: thịt gà mềm, nước sốt rau củ béo ngậy và lớp vỏ bánh giòn tan phía trên.
Cánh gà chiên giòn sốt barbecue bia
Công thức của Sunny Anderson sử dụng bia đen làm nền cho nước sốt barbecue cay nồng, có thêm một quả ớt.
Gà xào với mì ramen
Trong công thức nhanh của Katie, một loại nước sốt đậm đà được làm từ gừng bào và mật ong dùng làm nước chấm cho mì ramen, rau củ thái lát và thịt gà mềm mọng.
Súp gà nhanh với mì tortellini phô mai
Vỏ chanh và nước cốt chanh tạo thêm điểm nhấn tươi mát cho món súp gà đơn giản của Jeff với bánh bao nhân phô mai.
Gà bướm nướng phủ sốt đường
Tốt nhất nên cho hỗn hợp bơ, đường và mù tạt lên gà trong vài phút cuối cùng khi nấu. Cho vào sớm hơn có thể khiến đường bị cháy.
Cánh gà hun khói với sốt barbecue mù tạt mật ong
Sự kết hợp giữa mật ong và mù tạt có lẽ đã quen thuộc với nhiều người. Jeff đã thêm một chút giấm táo tươi mát vào loại nước sốt nổi tiếng này và dùng nó để rưới lên cánh gà chiên giòn.
Bánh mì kẹp gà
Marcela đảm bảo những chiếc bánh mì kẹp gà này sẽ không hề nhạt nhẽo. Cô ấy trộn thịt gà xay với hành tây và tỏi băm nhỏ, rồi dùng kèm với các loại topping cổ điển và sáng tạo: phô mai ủ lâu năm, sốt mayonnaise pasilla và khoanh ớt poblano chiên giòn.
Một công thức đơn giản cho món gà parmesan.
Để giữ cho công thức đơn giản nhất có thể, Sunny bỏ qua bước tự làm sốt cà chua và sử dụng sốt pizza làm sẵn. Món ăn được dùng kèm với ức gà tẩm bột chiên giòn – sốt pizza thường đã có sẵn các loại thảo mộc thơm.
Thể loại:
