Súp minestrone nhanh và dễ làm
Số phiếu: 4
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Phiên bản súp minestrone kiểu Ý này được làm hoàn toàn từ các nguyên liệu có sẵn trong tủ đựng thức ăn hoặc tủ bếp của bạn. Nó bao gồm rau đóng hộp, mì ống, thảo mộc khô, đậu đóng hộp, nước dùng gà và tương cà chua. Súp minestrone truyền thống được ninh với vỏ phô mai Parmesan, tạo nên hương vị umami dễ chịu. Trong phiên bản nhanh này, vỏ phô mai Parmesan được thay thế bằng một thìa cà phê nước tương, giúp tăng thêm hương vị đậm đà. Dùng nóng, rưới thêm dầu ô liu nguyên chất lên mỗi phần ăn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3/4 chén mì ống loại nhỏ, chẳng hạn như mì hình vỏ sò nhỏ.
- 1 lon (400g) đậu trắng đóng hộp, giữ lại một nửa nước, phần còn lại chắt bỏ nước.
- 1 lon (220g) ngô đóng hộp, để ráo nước
- 1 lon (400 g) cà chua băm nhỏ đóng hộp
- 1 lon (400g) đậu xanh cắt nhỏ, để ráo nước
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh tương cà chua
- 0,5 thìa cà phê lá hương thảo khô, băm nhỏ
- 1/4 thìa cà phê lá oregano khô
- 1 lít nước dùng gà
- 1 thìa cà phê nước tương
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, ngô, cà chua, đậu trắng, đậu xanh, tương cà chua, hương thảo, rau oregano
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng dầu ô liu trong một cái nồi cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho ngô vào và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi ngô hơi vàng, khoảng 3 phút. Thêm tương cà chua, hương thảo và kinh giới vào và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi tương cà chua bắt đầu sẫm màu, khoảng 1 phút. Từ từ cho nước dùng gà vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Cho cả lon cà chua thái hạt lựu (kể cả nước) vào nồi và đun sôi. Thêm mì ống, đậu trắng, nước đậu và nước tương. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Nấu đến khi mì chín tới (al dente), khoảng 7-8 phút, cho đậu xanh vào đảo đều khoảng 2 phút trước khi tắt bếp. Múc ra bát, rưới thêm một chút dầu ô liu.
Thể loại:
Công thức tương tự
