Bánh tôm scampi úp ngược

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 317, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 24 G., carbohydrate 23 G., sợi 2 G., cholesterol 173 mg, natri 403 mg, đường 1 G.

Món bánh mặn này là sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh mì giòn rụm phủ phô mai tỏi và tôm scampi xào bơ với rau thơm tươi và chanh. Bánh được nướng úp ngược: phần nhân tôm được phủ bột, rồi nướng trong lò. Khi bánh chín, lật ngược lại, cắt lát và dùng như món khai vị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 tép tỏi, bóc vỏ
Lá từ nửa bó rau mùi tây (khoảng 0,5 chén)
110 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
1/4 chén phô mai Parmesan bào, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
1/4 muỗng cà phê ớt bột, tùy chọn
900 g tôm (16/20), bóc vỏ và bỏ chỉ lưng
400 g bột làm pizza đã được làm lạnh
6 muỗng canh hạt mè

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, bột men, rau mùi tây, Phô mai Parmesan, vỏ chanh, mè

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C.
Cho các tép tỏi vào máy xay thực phẩm và băm nhỏ. Thêm rau mùi tây và xay nhẹ vài lần cho đến khi rau được băm nhỏ. Cho bơ, phô mai Parmesan, vỏ chanh bào, ớt bột (nếu dùng) và 1,5 muỗng cà phê muối vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi các nguyên liệu quyện đều, thỉnh thoảng cạo sạch thành tô, khoảng 1 phút. Nêm tôm với muối và tiêu cả hai mặt.

Trải đều khoảng một nửa hỗn hợp bơ xuống đáy khay nướng 22x32cm. Xếp tôm lên trên thành một lớp duy nhất và rưới phần bơ còn lại lên trên.
Cán bột pizza thành một lớp mỏng đều. Rắc 3 muỗng canh hạt mè lên mặt bột không có hạt mè, rắc đều đến tận mép. Ấn nhẹ để hạt mè dính vào bột. Lật ngược bột lại sao cho mặt có hạt mè úp xuống và rắc nốt 3 muỗng canh hạt mè còn lại lên trên; ấn nhẹ để hạt mè dính vào bột. Đặt bột lên trên tôm và nhẹ nhàng kéo giãn sao cho các mép bột phủ ra ngoài khoảng 1 cm. Ấn nhẹ các mép bột xuống để bọc kín tôm.
Nướng cho đến khi vàng nâu và bơ bắt đầu sủi bọt ở hai bên, khoảng 18 phút. Để nguội trong 5 phút. Úp ngược bánh lên đĩa vuông hoặc thớt, sau đó rưới nước cốt chanh và rắc phô mai Parmesan lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng nhanh / Công thức chế biến tôm đơn giản / Máy chế biến thực phẩm / Các món ăn mùa hè / Tiệm bánh / Bánh mặn / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / Món khai vị cá / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn