Bánh nướng đại hoàng úp ngược

Số phiếu: 2

Cách làm bánh nướng úp ngược với đại hoàng

Thời gian: 2 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Hãy cùng chào đón mùa thu hoạch xuân với món bánh nướng đại hoàng mềm ẩm tuyệt vời này, được làm rất đơn giản. Đại hoàng là một trong những loại cây đầu tiên xuất hiện trong vườn nhà bạn, rất thích hợp để làm bánh theo mùa. Chỉ cần thái nhỏ đại hoàng, trộn với gia vị, đường và mật ong, rồi dàn đều xuống đáy khuôn. Sau đó, phủ lên trên một lớp bột bánh bông lan vàng mua sẵn. Khi bánh chín, chỉ cần úp ngược bánh lên đĩa, phần dưới đáy khuôn sẽ lộ ra lớp đại hoàng thơm ngon, dẻo quánh, ngọt và chua nhẹ nằm trên lớp bánh bông lan xốp. Thưởng thức bánh khi còn ấm, ăn kèm với kem tươi hoặc một viên kem vani.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 chén đại hoàng, thái lát chéo (mỗi lát dài 4 cm)
3/4 cốc đường
1/4 cốc mật ong
1 muỗng canh nước cốt chanh
2 thìa cà phê lá húng tây tươi
0,5 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê gừng xay
1/4 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê bột vani
1 gói bột làm bánh bông lan vàng
Kem tươi đánh bông, được làm ngọt bằng chiết xuất vani, dùng kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cây đại hoàng, bột làm bánh, bột vani, nước cốt chanh, Mật ong, gừng xay, cỏ xạ hương, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt dầu ăn vào khuôn nướng vuông 9 inch.
Trong một tô lớn, trộn đều đại hoàng, đường, mật ong, nước cốt chanh, húng tây, quế, gừng, muối và chiết xuất vani. Để yên ở nhiệt độ phòng khoảng 1 giờ.

Trộn bột làm đế bánh theo hướng dẫn trên bao bì. Trải đều hỗn hợp đại hoàng xuống đáy khuôn đã chuẩn bị, giữ lại một nửa nước cốt trong bát và đổ nửa còn lại vào khuôn. Trải đều đại hoàng và nước cốt, sau đó đổ bột lên trên đại hoàng.
Nướng đến khi vàng nâu, khoảng 50 phút đến 1 tiếng. Để nguội ít nhất 10 phút, sau đó úp ngược bánh lên thớt. Dùng nóng với kem tươi đánh bông và siro đại hoàng.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Các món ăn mùa xuân / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / / Geoffrey Zakarian

Bộ sưu tập công thức nấu ăn