Bánh quy đen trắng
Số phiếu: 6
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 20 chiếc bánh quy
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 20 chiếc bánh quy
Bánh quy đen trắng là một trong những biểu tượng của ngành bánh kẹo thành phố New York. Những chiếc bánh quy mềm, tròn này được phủ lớp kem nửa trắng nửa đen. Ở Mỹ, chúng gắn liền với sự chung sống hòa bình giữa hai chủng tộc; chúng còn được gọi là bánh quy tình bạn. Hãy nướng chúng và thưởng thức cùng trà. Những chiếc bánh quy rực rỡ sắc màu này không chỉ là món tráng miệng ngon miệng mà còn là điểm nhấn tuyệt vời cho bất kỳ bàn tiệc tráng miệng nào.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Bánh quy
- Sử dụng 2,5 cốc bột làm bánh hoặc 2,5 cốc bột mì đa dụng thông thường và thay thế 5 muỗng canh bột mì bằng tinh bột bắp.
- 2,5 cốc bột mì cao cấp
- 1 thìa cà phê bột nở
- 250 g bơ ở nhiệt độ phòng
- 1 và 3/4 cốc đường
- 4 quả trứng lớn
- 1 cốc sữa
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
Lớp phủ sô cô la
- 1/3 cốc nước sôi
- 4 cốc đường bột
- 30 g sô cô la đen, đã đun chảy
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, đường bột, chiết xuất vani, sô cô la đen, trứng, sữa
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C.
- Trong một cái bát cỡ vừa, trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. bột làm bánhBột mì đa dụng và bột nở. Trong một tô lớn khác, dùng máy đánh trứng đánh bơ và đường cho đến khi bông xốp. Cho trứng vào từng quả một và đánh đều. Sau đó, cho sữa và vani vào, khuấy đều.
- Từ từ cho các nguyên liệu khô vào và nhào bột. Dùng thìa múc bột lên khay nướng đã lót giấy nướng, để cách nhau 5 cm giữa mỗi hình tròn. Nướng khoảng 25 phút, cho đến khi mép bánh bắt đầu chuyển sang màu nâu.
- Trong khi đó, hãy chuẩn bị lớp phủ.Trong một tô lớn, cho đường bột vào, mỗi lần 1 muỗng canh, và khuấy đều, đồng thời thêm nước sôi. Thêm đủ nước để tạo thành hỗn hợp sệt nhưng vẫn có thể phết được. Chia một nửa hỗn hợp sang tô khác và trộn đều với sô cô la đã tan chảy.
- Khi bánh quy chín, hãy để chúng nguội hoàn toàn. Phủ kem trắng lên một nửa mặt phẳng (nơi bánh được nướng) và kem sô cô la lên nửa còn lại. Chờ cho đến khi bánh khô và kem đông cứng hoàn toàn.
Thể loại:
Công thức tương tự
