Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 – 15 bánh quy xốp

Nó có màu đỏ và trắng. bánh quy kẹp Bánh có lớp kem bơ dày và được trang trí bằng hạt hồ đào. Bột cacao sẽ giúp bánh bông lan màu đỏ có màu đậm hơn.

Thành phần:

• 1 và 1/3 cốc bột mì cao cấp
• 2 muỗng canh bột ca cao
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1/4 thìa cà phê bột nở
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 cốc bơ ở nhiệt độ phòng
• 1 cốc đường
• 2 quả trứng
• 2 muỗng canh sữa bơ
• 2 thìa cà phê giấm táo
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1 muỗng canh màu thực phẩm đỏ

Đối với kem bơ:

• 450 g phô mai kem mascarpone đã làm mềm
• 225 g bơ mềm
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 4 cốc đường bột
• 3/4 chén hạt hồ đào băm nhỏ (tùy chọn)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột bánh quy, phô mai mascarpone, bột mì cao cấp, trứng, sữa chua, chiết xuất vani, giấm táo, ca cao, đường bột, quả hồ đào

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 190°C.
  
  Trong một tô nhỏ, trộn đều bột mì, bột ca cao, bột nở, muối nở và muối.
  
  Đánh bông bơ và đường cho đến khi hỗn hợp nhạt màu và bông xốp, khoảng 3 phút. Cho trứng vào từng quả một và đánh đều. Thêm sữa bơ, giấm táo, chiết xuất vani và màu thực phẩm đỏ. Sau khi các nguyên liệu hòa quyện, cho hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt. Trộn đều lại một lần nữa.
  
  Dùng muỗng múc kem, múc bột lên khay nướng đã lót giấy nến, tạo thành những hình tròn có đường kính 5 cm.
  
  
  Nướng trong 10 phút, cho đến khi bánh chín. Bánh quy nên mềm và nhẹ. Để nguội trên khay nướng vài phút, sau đó chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn.
Bước 2
• Đối với kem bơ:
  
  Trong một tô lớn, đánh đều kem phô mai, bơ và chiết xuất vani cho đến khi mịn. Thêm đường và đánh ở tốc độ thấp cho đến khi hòa quyện. Tăng tốc độ lên cao và đánh cho đến khi hỗn hợp bông xốp. Xem thêm công thức Kem bơ.
  
  Kẹp lớp kem phủ giữa hai chiếc bánh quy đã nguội và lăn phần rìa bánh vào hạt hồ đào băm nhỏ nếu muốn.

Số phiếu: 9