Bánh quy bạc hà nướng trong khuôn muffin

Số phiếu: 1

Cách làm bánh quy bạc hà trong khuôn muffin

Thời gian: 2 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 268, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 3 G., carbohydrate 37 G., sợi 1 G., cholesterol 46 mg, natri 64 mg, đường 17 G.

Nếu bạn đang tìm kiếm công thức làm bánh quy Giáng sinh cầu kỳ để gây ấn tượng với khách mời, thì đây chính là công thức dành cho bạn! Những chiếc bánh quy này trông và có hương vị khá phức tạp, nhưng lại dễ làm hơn bạn tưởng. Sử dụng khuôn nướng bánh muffin đảm bảo mỗi chiếc bánh sẽ tròn hoàn hảo. Và bên trong những chiếc bánh quy đường màu đỏ và trắng này, mọi người sẽ được thưởng thức lớp nhân sô cô la bạc hà thơm ngon. Công thức này rất phù hợp cho cả gia đình.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2,5 cốc bột mì cao cấp
1/4 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê muối
3/4 cốc đường
165 g (12 muỗng canh) bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1/4 thìa cà phê chiết xuất bạc hà
1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
Màu thực phẩm dạng gel màu đỏ
12 viên kẹo sô cô la tròn nhân bạc hà, đông lạnh
1/4 cốc kẹo rắc màu đỏ và trắng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, bánh quy, chiết xuất bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô nhỏ, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô lớn, đánh bông bơ và đường bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông xốp, khoảng 5 phút. Thêm chiết xuất vani và bạc hà cùng trứng. Giảm tốc độ máy trộn xuống thấp, cho hỗn hợp bột vào và nhào trong 1-2 phút.
Tách một nửa lượng bột và để riêng. Cho 5-6 giọt màu thực phẩm đỏ vào phần bột còn lại trong tô máy trộn và trộn ở tốc độ thấp cho đến khi màu hòa quyện hoàn toàn.

Xen kẽ bột màu đỏ và trắng, đặt 8 miếng bột (khoảng 1/4 thìa cà phê/4 thìa đỏ và 4 thìa trắng) vào đáy mỗi khuôn muffin (tổng cộng 12 khuôn). Ấn nhẹ để làm phẳng bột sao cho các miếng bột đỏ và trắng dính vào nhau tạo thành họa tiết nhuộm màu.
Đặt một viên kẹo bạc hà đông lạnh vào mỗi khuôn, ấn nhẹ nhàng xuống bột, cẩn thận không để kẹo xuyên qua đáy khuôn. Đặt thêm 8 miếng bột (khoảng 1/4 thìa cà phê) (4 miếng đỏ và 4 miếng trắng), xen kẽ màu sắc, lên trên mỗi viên kẹo và ấn nhẹ để làm phẳng và phủ kín hoàn toàn các viên kẹo.
Rắc 1 thìa cà phê hạt trang trí màu đỏ và trắng lên mỗi phần ăn, phủ kín hoàn toàn lớp bột. Cho vào tủ lạnh cho đến khi cứng lại, khoảng 1 giờ (hoặc cho vào ngăn đá khoảng 20 phút).
Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C) và nướng bánh quy cho đến khi các cạnh bắt đầu sẫm màu, khoảng 13-15 phút. Để nguội trong khay khoảng 5 phút, sau đó lấy bánh ra khỏi khay và đặt lên giá để nguội hoàn toàn, khoảng 30 phút.

Kẹo sô cô la nhân bạc hà:
Đây là một loại kẹo phủ sô cô la với nhân bạc hà của thương hiệu Hershey.