Bánh quy Peppermint Snowball

Số phiếu: 4

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 36

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 151, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 1 G., carbohydrate 23 G., sợi 0 G., cholesterol 3 mg, natri 83 mg, đường 14 G.

Công thức này giới thiệu hai biến thể của bánh quy Giáng sinh nhanh chóng và ngon miệng. Cả hai đều được làm từ bột bánh quy mua sẵn, và cả hai công thức đều lấy cảm hứng từ những cây kẹo bạc hà đỏ trắng bắt đầu xuất hiện khắp nơi khi tháng 12 đến gần. Chiếc bánh quy đầu tiên có hình dạng như những quả cầu tuyết và rắc kẹo bạc hà nghiền nát lên trên, trong khi chiếc bánh quy thứ hai được làm trông giống như những cây kẹo bạc hà đỏ trắng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Một biến thể của bánh quy Giáng sinh

500g bột bánh quy đường đã được làm lạnh, ở nhiệt độ phòng.
0,5 thìa cà phê chiết xuất bạc hà
1/3 cốc kẹo bạc hà đỏ và trắng nghiền nhỏ, thêm một ít để trang trí.
1 cốc đường bột, chia làm hai phần.

Biến thể: Kẹo bạc hà hình que

500g bột bánh quy đường đã được làm lạnh, ở nhiệt độ phòng.
0,5 cốc bột mì cao cấp
0,5 thìa cà phê chiết xuất bạc hà
0,5 thìa cà phê màu thực phẩm đỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngọt vỏ giòn, chiết xuất bạc hà, đường bột, thuốc nhuộm

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Chia bột làm bánh quy thành 8 phần. Trong tô của máy trộn đứng ở tốc độ trung bình, trộn đều bột, tinh chất bạc hà, 1/3 cốc kẹo bạc hà nghiền nhỏ và 1/2 cốc đường bột.

Vo tròn bột thành những viên có đường kính 2,5 cm (1 in). Đặt chúng lên khay nướng đã lót giấy nến, cách nhau 2 inch (5 cm), và nướng cho đến khi bánh chín, khoảng 8-10 phút. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội một chút trên giá đỡ.
Cho 1/2 chén đường bột còn lại vào một bát nhỏ. Khi bánh quy còn ấm, lăn chúng trong đường bột. Rắc thêm kẹo bạc hà nghiền nhỏ lên trên và thưởng thức. Bánh quy sẽ hơi xẹp xuống khi nguội.
Biến thểKẹo bạc hà hình gậy

Cắt một miếng bột làm bánh quy làm đôi. Cho hai nửa vào hai bát lớn riêng biệt. Trong một bát, trộn đều bột với 1/4 cốc bột mì và tinh chất bạc hà. Trong bát khác, cho thêm 1/4 cốc bột mì còn lại và đủ màu thực phẩm để bột chuyển sang màu đỏ. Trộn đều bằng tay đeo găng cho đến khi màu sắc đồng đều.
Làm nóng lò nướng đến 175°C. Chia bột trắng và bột đỏ thành 24 phần (tổng cộng 48 phần). Cán mỗi phần thành một sợi dài 20 cm và đường kính khoảng 0,5 cm.
Để tạo hình kẹo que, đặt mỗi sợi dây một màu cạnh nhau trên khay nướng đã lót giấy nến. Vặn nhẹ chúng để tạo thành hình kẹo que. Lặp lại với các sợi còn lại, cách nhau khoảng 5 cm. Nướng cho đến khi các cạnh chuyển sang màu nâu vàng, khoảng 10 phút. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội khoảng 5 phút, sau đó chuyển chúng sang giá đỡ bằng dây. Cẩn thận lấy bánh ra khỏi khay nướng bằng một chiếc spatula kim loại dài và để nguội hoàn toàn trên giá đỡ.