Những chiếc bánh quy hình hoa bơ đậu phộng ngon nhất

Số phiếu: 1

Cách làm bánh quy hoa bơ đậu phộng ngon nhất

Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 48

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 65, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 1 G., carbohydrate 7 G., sợi 0 G., cholesterol 9 mg, natri 33 mg, đường 4 G.

Nếu bạn là người yêu thích bơ đậu phộng, bạn sẽ thích những chiếc bánh quy mềm, dai với nhân sô cô la ấm nóng, tan chảy này. Công thức này làm được khoảng 48 chiếc bánh quy, rất thích hợp cho những bữa tiệc lớn với nhiều khách mời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê muối hạt
110 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
0,5 cốc đường cát + thêm một ít để rắc lên trên
0,5 cốc đường nâu nhạt
0,5 cốc bơ đậu phộng mịn
1 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất hoặc bột vani
48 viên kẹo sô cô la nhỏ, ví dụ như Hershey's Kisses.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, đường nâu, sô cô la, Bơ đậu phộng, bột vani

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối cho đến khi mịn. Cho bơ, đường trắng và đường nâu vào tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi trộn. Đánh ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông xốp, khoảng 5 phút. Thêm bơ đậu phộng và tiếp tục đánh thêm một phút nữa. Thêm trứng và chiết xuất vani rồi đánh cho đến khi mịn. Trộn ở tốc độ thấp, từ từ cho hỗn hợp bột vào và nhào cho đến khi mịn.
Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.

Đặt 2 giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng lò đến 350°F (175°C). Xịt nhẹ dầu ăn lên 2 khay nướng.
Chia một nửa lượng bột thành những viên tròn đường kính 2,5 cm (khoảng 1 muỗng canh mỗi viên), sau đó lăn qua đường cát. Đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng 5 cm. Cho phần bột còn lại vào tủ lạnh trong khi nướng mẻ đầu tiên.
Nướng bánh, xoay khay nướng và xoay thêm một lần nữa khi bánh được nửa thời gian, cho đến khi bánh phồng lên và có màu vàng nhạt, khoảng 10-11 phút. Ngay lập tức ấn một viên kẹo sô cô la vào giữa mỗi chiếc bánh.
Để bánh nguội trên khay nướng trong 10 phút, sau đó chuyển sang giá đỡ bằng dây và để nguội hoàn toàn. Lặp lại với phần bột còn lại.

Ghi chú

Đối với công thức này, hãy sử dụng bơ đậu phộng thông thường mua ở cửa hàng, chứ không phải bơ đậu phộng "tự nhiên". Nó sẽ có hương vị và kết cấu ngon hơn.