bánh anh đào
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Trong công thức này, bạn có thể dùng bột làm bánh mua sẵn hoặc tự làm. Điểm mấu chốt ở đây là phần nhân anh đào tuyệt vời, mọng nước, đặc vừa phải, ngọt và chua hài hòa. Thêm chiết xuất hạnh nhân sẽ tạo nên hương vị thực sự kỳ diệu. Bạn có thể dùng anh đào tươi hoặc đông lạnh cho phần nhân. Ngoài quả mọng, các nguyên liệu chỉ gồm đường, tinh bột ngô và một chút bơ. Trước khi nướng, rắc đường lên mặt bánh để tạo lớp vỏ giòn tan tuyệt vời.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 cốc anh đào tươi hoặc đông lạnh
- 1 – 1,5 cốc đường cát
- 4 muỗng canh bột bắp
- 1/8 muỗng canh chiết xuất hạnh nhân (tùy chọn)
- Bột bánh nướng
- 1,5 muỗng canh bơ, cắt thành từng miếng nhỏ.
- 1 muỗng canh đường cát, để rắc lên trên.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngọt vỏ giòn, quả anh đào, chiết xuất hạnh nhân, tinh bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho quả anh đào vào nồi cỡ vừa và đun sôi. Đậy nắp lại. Khi quả anh đào đã tiết ra nước, có thể mất vài phút, thì nhấc nồi ra khỏi bếp. Trong một bát nhỏ, trộn đường và tinh bột ngô.
- Đổ hỗn hợp này lên trên quả anh đào nóng và khuấy đều. Thêm chiết xuất hạnh nhân nếu muốn, rồi khuấy tiếp. Đặt hỗn hợp trở lại bếp và đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên cho đến khi đặc lại. Nhấc khỏi bếp và để nguội. Nếu nhân quá đặc, thêm một ít nước. Nếu quá loãng, thêm một ít tinh bột ngô.
- Làm nóng lò nướng đến 190°C.
- Trộn bột làm vỏ bánh theo công thức yêu thích của bạn. Chia bột làm đôi. Cán mỗi phần bột sao cho vừa với khuôn bánh đường kính 20-22 cm. Phết phần nhân anh đào đã ướp lạnh lên trên lớp bột. Xếp các miếng bơ lên trên. Làm ẩm mép của lớp bột dưới cùng. Đặt lớp bột thứ hai lên trên phần nhân và miết chặt các mép lại với nhau. Khía một đường ở giữa bánh để hơi nước thoát ra. Rắc đường lên trên.
- Nướng trong khoảng 50 phút. Lấy bánh anh đào ra khỏi lò và đặt lên giá để nguội.
Tác giả của công thức - Peter Sterk là một người làm vườn và là một blogger.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
