Anh đào clafoutis trong vạc

Số phiếu: 2

Cách làm bánh clafoutis anh đào trong nồi lớn

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Thoạt nhìn, cắm trại và làm bánh tại nhà có vẻ không tương thích. Tuy nhiên, ngay cả trong một chiếc nồi gang, bạn vẫn có thể nướng một chiếc bánh clafoutis anh đào kiểu Pháp thơm ngon khi đi du lịch. Bạn có thể sử dụng anh đào tươi hoặc đã rã đông, sau đó phủ lên trên một lớp bột làm từ trứng, đường, sữa và bột mì rồi nướng. Đối với công thức này, bạn cần một chiếc nồi có thành dày và nắp đậy đủ chắc để chứa than. Và nếu bạn không có kế hoạch đi cắm trại trong thời gian tới, chỉ cần thưởng thức một chiếc bánh clafoutis anh đào thơm ngon và nhanh chóng được nướng tại nhà trong lò nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 g anh đào tươi hoặc đông lạnh
2 quả trứng lớn
1/4 cốc đường
0,5 cốc sữa nguyên kem
1 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 cốc bột mì cao cấp
Bơ để bôi trơn nồi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả anh đào, bột mì cao cấp, trứng, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C hoặc đốt than nướng ngoài trời bằng dụng cụ nhóm than chuyên dụng cho đến khi than phủ đầy tro.
Phết bơ lên đáy và thành của một chiếc nồi lớn dung tích 5 lít. Nếu dùng anh đào tươi, hãy rửa sạch, bỏ hạt và cuống. Nếu dùng anh đào đông lạnh, hãy cho vào rổ và để rã đông hoàn toàn trước khi dùng. Chắt bỏ phần nước. Trải đều anh đào xuống đáy nồi.

Trong một tô, đánh đều trứng và đường cho đến khi bông xốp. Thêm sữa, vani và bột mì rồi nhào thành bột. Đổ bột lên trên quả anh đào. Nướng trong lò hoặc trên bếp.
Nướng ở giá giữa của lò, không đậy nắp, trong 30 phút hoặc cho đến khi mặt trên có màu vàng nâu và khi dùng dao xiên vào giữa bánh, dao rút ra sạch.
Nấu ăn ngoài trời

Đặt 18-19 viên than lên bàn nồi kim loại. Đặt một vỉ nướng có chân cao ít nhất 5 cm lên trên. Đặt nồi lên vỉ nướng, ngay phía trên than. Đậy nắp lại và đặt thêm 22-23 viên than lên trên. Nấu, đậy nắp, trong 25 phút. Bỏ nắp ra và nấu thêm 5 phút nữa, hoặc cho đến khi mặt trên vàng nâu và khi dùng dao xiên vào giữa bánh, dao rút ra sạch sẽ.
Để bánh nguội trong 30 phút, sau đó lấy ra khỏi khuôn, cắt lát và thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Đi chơi picnic / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / / Ẩm thực Pháp / Alton Brown

Bộ sưu tập công thức nấu ăn