Bánh Clafoutis việt quất

Số phiếu: 9

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Quả việt quất biến món bánh clafoutis truyền thống của Pháp thành một món tráng miệng vô cùng mềm ẩm, hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa tối. Quả việt quất được phủ một lớp bột trứng, sau đó bánh clafoutis được nướng trong lò. Bánh có kết cấu mềm mại, gợi nhớ đến món trứng tráng ngọt ngào phủ thêm những quả việt quất. Hãy thưởng thức bánh clafoutis ngay sau khi nướng, trước khi bánh nguội, để bạn có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị của nó. Nếu muốn, bạn có thể rắc thêm đường bột hoặc ăn kèm với kem tươi đánh bông.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 cốc quả việt quất, rửa sạch và để ráo.
4 quả trứng
1 cốc đường
1 cốc sữa
1 thìa cà phê chiết xuất vani
3/4 cốc bột mì
Một nhúm muối mịn
Đường bột, dùng để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả việt quất, trứng, đường, sữa, chiết xuất vani, bột mì, đường bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Đặt quả việt quất vào đáy một chiếc đĩa thủy tinh hình chữ nhật nhỏ (khoảng 20x25 cm).

Trong một tô cỡ vừa, đánh nhẹ trứng. Thêm đường và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp đặc lại và chuyển sang màu vàng nhạt. Thêm sữa và vani; khuấy đều. Thêm bột mì và nhào thành bột. Thêm một nhúm muối mịn và trộn đều. Đổ bột lên trên các loại quả mọng.
Nướng bánh ở giá giữa của lò nướng cho đến khi bánh phồng lên và khi ấn nhẹ vào giữa sẽ đàn hồi trở lại, khoảng 45 phút, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng.
Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi cắt. Cắt thành 8 miếng bằng nhau và cẩn thận lấy ra khỏi khuôn bằng spatula làm bánh. Rắc đường bột lên trên và dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng natri thấp / Hàm lượng chất béo thấp / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Ẩm thực châu Âu / Ẩm thực Pháp / Dave Lieberman

Bộ sưu tập công thức nấu ăn