Ớt gà tây

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Công thức này không cần chỉnh sửa gì: kết quả luôn là một món ăn ngon, ấm áp, tạo nên bầu không khí dễ chịu. Những người ăn uống lành mạnh cũng sẽ đánh giá cao việc bỏ thịt đỏ, thay vào đó là thịt gà tây nạc hơn. Đối với bất cứ ai thử phiên bản này của món ăn Tex-Mex nổi tiếng, món chili chắc chắn sẽ trở thành từ đồng nghĩa với một bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

910 g thịt gà tây xay (không nạc)
1 lon (790 g) cà chua thái hạt lựu
1 lon (420 g) đậu pinto, để ráo nước và rửa sạch
1 lon (420g) đậu thận đỏ, để ráo nước và rửa sạch.
1 lon (420g) đậu đen, để ráo nước và rửa sạch.
1 lon (110 g) ớt xanh thái hạt lựu
2 muỗng canh dầu ô liu
4 tép tỏi, băm nhỏ
2 cọng cần tây, thái nhỏ
1 củ hành tây lớn, thái nhỏ
3 muỗng canh bột ớt
2 muỗng canh tương cà chua
2 cốc nước dùng gà
1 cốc phô mai pepper jack hoặc cheddar bào vụn, dùng để rắc lên trên.
1 cốc kem chua, dùng để ăn kèm
1 chén hành lá thái nhỏ, dùng để trang trí

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà tây xay, cà chua xay nhuyễn, đậu pinto, Đậu thận, đậu đen, ớt, gia vị ớt, phô mai pepper jack, hành lá, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng dầu ô liu trong chảo gang hoặc nồi lớn, rộng trên lửa vừa cao. Cho thịt gà tây xay, 1 thìa cà phê muối vào, rồi dùng máy xay tiêu xay vài lần lên trên. Nấu, đảo đều bằng thìa gỗ, cho đến khi thịt chín vàng, khoảng 8 phút.
Vớt thịt gà tây xay ra bằng muỗng thủng. Cho tỏi, cần tây, hành tây và 1/4 muỗng cà phê muối vào chảo. Nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 8 phút. Thêm bột ớt và tương cà chua. Nấu, khuấy đều, trong 1 phút.

Cho thịt gà tây xay trở lại nồi. Thêm cà chua thái hạt lựu, đậu, ớt xanh và nước dùng gà. Tăng lửa lên mức vừa phải và đun nhỏ lửa. Sau đó giảm lửa và ninh cho đến khi rau củ mềm và các hương vị hòa quyện, khoảng 30 phút.
Món chili nên được ăn kèm với phô mai, kem chua và hành lá rắc lên trên.

Tác giả của công thức - Valerie Bertinelli là một nữ diễn viên người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa thu / Bữa tối / Súp / Súp đặc và món hầm / / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / các món ăn từ thịt gà tây xay / Ẩm thực Mexico / Tex-Mex

Công thức tương tự