Laab là một món ăn Thái được làm từ thịt gà tây xay.

Nguyên liệu cho công thức này:

Laab:

• 700 g thịt gà tây xay (tốt nhất là phần thịt đùi)
• 3 muỗng canh dầu thực vật hoặc dầu canola
• 1/2 củ hành tây đỏ, thái hạt lựu
• 3 củ hành tím, thái mỏng
• 1 cây sả (dài 10 cm), băm nhỏ (khoảng 1/4 chén)
• 1 quả ớt Thái (như ớt prik kee nu), bỏ cuống và thái mỏng, hoặc 1 quả ớt serrano.
• 1/2 chén lá bạc hà tươi thái nhỏ
• Muối và tiêu đen xay
• 1 cây xà lách (đã bỏ lá)
• Tùy chọn nộp bài: cơm trắng dẻo hoặc cơm trắng đồ

Tiếp nhiên liệu:

• 1/3 cốc nước cốt chanh tươi (từ 5 quả chanh)
• 3 muỗng canh nước cốt chanh tươi (từ 1 quả chanh)
• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh mật ong