Ớt gà tây Ohio

Số phiếu: 4

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món ăn này là phiên bản nhẹ hơn của món chili cổ điển kiểu Mỹ, Cintinnati, từ Ohio. Không giống như công thức truyền thống, món này sử dụng thịt gà tây xay thay vì thịt bò. Bên cạnh các loại gia vị cơ bản của món chili, món ăn này còn có thêm một chút quế và sô cô la không đường, tạo nên hương vị đậm đà và phức tạp hơn cho nước sốt. Món chili sau khi nấu xong được dùng kèm với mì spaghetti đã lu cooked và rắc phô mai cheddar bào cùng hành lá lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g thịt gà tây xay (20% mỡ)
2 muỗng canh dầu thực vật
1 củ hành tây, băm nhỏ
2 tép tỏi, đập dập
2 muỗng canh tương cà chua
1 muỗng canh bột ớt
1 muỗng canh bột ớt bột
1 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
1 thìa cà phê bột quế
1 thìa cà phê rau mùi xay
1 thìa cà phê bột thì là
1/4 thìa cà phê đinh hương xay
1 lon (425 g) cà chua thái hạt lựu đóng hộp
1 muỗng canh giấm táo
2 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
30 g sô cô la không đường, băm nhỏ
340 g mì Ý
220 g phô mai cheddar bào
Hành lá thái mỏng, dùng để trang trí (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà tây xay, mì Ý, sôcôla, tương cà chua, giấm táo, Nước sốt Worcestershire, phô mai cheddar, gia vị ớt, tiêu, rau mùi, quế, thì là, hoa cẩm chướng, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu thực vật trong chảo hoặc nồi đáy dày trên lửa vừa. Cho hành tây và tỏi vào xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 6 phút. Thêm thịt gà tây xay, 1 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen vào, đảo đều và dùng muỗng gỗ tán nhỏ các cục thịt, khoảng 5 phút.
Thêm tương cà chua. bột ớtCho các loại gia vị như ớt bột, tiêu Jamaica, quế, rau mùi, thì là và đinh hương vào chảo; đảo đều liên tục trong 1 phút. Thêm cà chua và 1 1/2 cốc nước, đun sôi. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, cho đến khi nước cạn bớt, khoảng 10 phút. Thêm giấm, sốt Worcestershire và sô cô la, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi các hương vị hòa quyện và món chili hơi sánh lại, khoảng 10 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Trong khi món ớt đang nấu, đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Luộc mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì.

Món mì Ý sốt ớt được dọn ra, rắc thêm phô mai cheddar bào và hành lá thái nhỏ lên trên nếu có.

Tác giả của công thức - Valerie Bertinelli là một nữ diễn viên người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho các món ăn trẻ em / Bữa tối / Các món chính / Mì Ý / Chim / Súp / Súp đặc và món hầm / / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / các món ăn từ thịt gà tây xay / Ẩm thực Mỹ / Tex-Mex

Công thức tương tự