Bánh quy với hạt mắc ca, hạt dẻ cười và hạnh nhân
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 60 chiếc bánh quy
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 60 chiếc bánh quy
Những chiếc bánh quy rực rỡ và ngon miệng này rất thích hợp để chia sẻ với gia đình và bạn bè trong những dịp lễ hội. Sau khi bánh nguội, bạn có thể cho chúng vào ngăn đá tủ lạnh từ 5-10 phút để sô cô la cứng lại. Món tráng miệng này rất đáng để bạn bỏ công sức ra làm. Để quá trình làm bánh dễ dàng hơn, hãy mua hạnh nhân đã bóc vỏ sẵn và bóc vỏ kẹo trước. Ngoài ra, bạn cũng nên cho mẻ bột tiếp theo vào tủ lạnh trong khi nướng. Điều này sẽ giúp bánh không bị chảy lan quá nhiều trên khay nướng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh hạt mắc ca
- 1,5 cốc đường
- 165 g bơ, nhiệt độ phòng
- 1/2 cốc bơ thực vật
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng canh chiết xuất vani
- 1 muỗng canh chiết xuất hạnh nhân
- 2 và 3/4 cốc bột mì cao cấp
- 1 và 1/4 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối mịn
- 2 cốc sô cô la trắng cắt miếng
- 1 cốc hạt dẻ cười, băm nhỏ
- 1 cốc nam việt quất khô
- 60 viên kẹo hạnh nhân phủ sô cô la Hershey's
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, hạt mắc ca, hạt dẻ cười, nam việt quất khô, sô cô la trắng, Sô cô la chip (dạng hạt), chiết xuất hạnh nhân, trứng
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho hạt mắc ca vào máy xay thực phẩm và xay đến khi nhuyễn mịn (bạn sẽ thu được khoảng 1 cốc). Thêm đường, bơ và bơ thực vật rồi xay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Thêm trứng, vani và chiết xuất hạnh nhân. Xay cho đến khi mịn.
Cho bột mì, bột nở và muối vào. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau. Cho bột làm bánh quy vào một tô vừa và trộn đều với vụn sô cô la trắng, hạt dẻ cười và nam việt quất. Đậy kín và để trong tủ lạnh 30 phút. - Đặt giá nướng ở phần trên và phần dưới của lò nướng và làm nóng lò đến 375°F (190°C). Xịt dầu chống dính lên 2 khay nướng.
- Lấy một thìa đầy bột, vo thành viên tròn và đặt cách nhau khoảng 5 cm trên khay nướng đã chuẩn bị. Bạn cần nướng bánh theo từng mẻ. Hãy chắc chắn rằng khay nướng đã nguội trước khi nướng mẻ tiếp theo.
- Nướng cho đến khi bánh quy có màu vàng nâu ở đáy và các cạnh nhưng vẫn mềm ở giữa (khoảng 10 phút). Bột sẽ tiếp tục chín thêm một chút sau khi lấy ra khỏi lò.
- Ấn một viên kẹo hạnh nhân sô cô la vào mỗi chiếc bánh quy còn ấm. Để bánh nguội trên khay nướng trong vài phút, sau đó chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn. Bảo quản ở nhiệt độ phòng trong hộp kín khí tối đa 3 ngày..
Tác giả của công thức - Nancy Fuller là một đầu bếp, nữ doanh nhân và người dẫn chương trình người Mỹ đến từ Claverack, New York.
Thể loại:
Công thức tương tự
